青啤发力麦香战略 年产20万吨麦芽基地落子平度

青岛啤酒年产20万吨麦芽项目鸟瞰图

    青啤发力“麦香战略”，

    “我一直都喜欢青岛啤酒，只有青啤口感中浓郁的麦香可与德国的黑啤酒相媲美，那是由自然、泥土、大地、阳光孕育而成的香气，彷佛置身于天然麦场。” 来自德国的青啤铁杆粉丝托马斯曾表示，“虽然我并不知道青岛啤酒浓郁的香气从何而来？但我就是喜欢这种与众不同的麦香”。

    麦香与好酒青啤之间到底存在什么样的关联，为何青啤要大手笔投资“麦香战略”？记者了解到，从原料采购的角度而言，啤酒中的麦芽香气主要来源于成品麦芽，酿制青岛啤酒的大麦是源自法国、加拿大、澳大利亚的优良大麦品种，这些产地的大麦籽粒饱满，溶解性好，色浅。其中澳洲麦芽被盛誉为黄金麦芽，是世界公认的品种纯度、酿酒性能、啤酒口味及其稳定性等方面最优质的啤酒大麦。

    据介绍，每年在大麦种植前，青岛啤酒公司都要组织专家对原料大麦的品种、种植、收获以及运输、储存进行全过程实地考察，要求供方提供多项权威证明与检测报告。在前期诸多保障基础上，所有原料在入厂前还要进行进货现场的严格抽样检测，实行“安全否决制”，百分之百地确保原料符合健康环保最高品质。单单制麦环节就涉及一千多个检测点，青岛啤酒学习国外先进的制麦技术，把麦芽当作食品来做，推行纯净化制麦，青岛啤酒制麦专家、品麦大师运用独特的制麦工艺，让麦香成为产品的独特气质，伴随着一支支远销到世界各地的青岛啤酒，让浓郁麦香四海飘香的青岛啤酒，赢得众多消费者对于中国品牌的喜爱与认可。

    在啤酒行业发展日益激烈的当下，中国啤酒行业盈利能力最强、品牌价值位列中国啤酒行业首位、产销量位居世界啤酒行业第六的行业领军企业——青岛啤酒却平心静气地回归“好啤酒好麦香”的基本面，其一直推行的“麦香战略”因新的麦芽生产项目而再谱新篇章。(青岛新闻网记者）