卡里姆在烹制辣酱时需戴上防毒面具，以免被“杀”翻在地

    英国一餐馆推出“世界第一辣酱” 入口就像“原子弹疯狂爆炸”

    厨师制作得戴“防毒”面具

    顾客想吃得签“生死状”

    据美国媒体近日报道，英国林肯郡的疯狂厨师穆罕默德·卡里姆调制出一款“杀伤力巨大”的“世界第一辣酱”。

    卡里姆在烹制该酱汁的过程中需戴上防毒面具，以免吸入蔓延到空气中的辣味被“杀”翻在地，食客也需事先签订“生死状”才能一试美食。

    辣销魂

    像把熨斗放在唇上

    据悉，34岁的卡里姆任职于林肯郡的宾迪饭店，主管辣味菜肴。这款传说中辣遍天下无敌手的鸡腿酱若以史高维尔辣度指标计算，其辣度竟高达1200万个单位，比警用胡椒粉还要“销魂”数倍。世界最辣辣椒—美国“死神椒”辣度为220万个单位，中国四川朝天椒的辣度为10.6万个单位。

    不仅厨师在烹制过程中需戴面具“防毒”，食客们也需戴上两副手套才能抓起鸡腿大快朵颐。该辣酱入口好像疯狂爆炸的原子弹，卡里姆故美其名曰“原子打屁屁”。他自己也表示，食用该款酱汁时“感觉像把熨斗放到嘴唇上，还一直不把它拿走”。

    辣出血

    面部麻痹30分钟

    毋庸置疑，身体被如此“敬业”的辣狠狠刺激一把后会造成一系列副作用，例如面部麻痹、身体抽搐甚至内出血。时常有爱作死的食客们想要尝一尝鲜，却被抬进救护车。上一个试吃的食客汗如雨下，自己狂扇脸颊想要找回失踪多时的感觉，但卡里姆称，这样的感觉可能会持续30分钟以上。

    因此，想要铤而走险的冒险家们需在靠近酱汁前签订一份“责任豁免书”，而宾迪饭店的工作人员也为应付突发的意外早已训练过急救术，以便在医护人员到来前照看那些不幸“负伤”的食客。

    宾迪饭店的老板称，这酱汁“就像武器”，应当严格加以管理防止有人意外食用。而店内的“原子打屁屁挑战赛”也正在举办中，想要一试耐受力的人们可以前来参与，如能在15分钟内吃掉10个蘸满该辣酱的火爆鸡腿，就有机会赢走100英镑奖金。不过，至今仅有20人参赛，最高的挑战纪录也仅只吃掉2只鸡腿而已。 （环球）

    新闻1+1

    史高维尔辣度指标

    美国科学家韦伯·史高维尔在1912年时，第一次制定了评判辣椒辣度的单位，就是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣。“史高维尔指标”因此成了辣度的单位。1200万个单位，意味着把辣椒汁水稀释1200万倍，才能彻底中和辣味。