高清：庆丰包子铺传人现身青岛 解密制作步骤

    青岛新闻网1月23日讯  近日，受中华美食频道、QTV6《健康新食代》特邀，名震全国的庆丰包子铺第三代传承人、技术总监常金生亮相青岛，全程揭秘庆丰包子制作秘籍。

    老字号的庆丰包子铺

    据悉，庆丰包子铺在北京有183家店铺、一天要卖160万个包子、每天数以万计的各地食客慕名而来。

    庆丰包子铺的前身是在1948年成立的万兴居，当时只是一家小餐馆，主营炒菜和包子。老店最早开在西单附近，靠近当时的长安大剧院。因为包子个头大馅多，味道地道又实在，吃包子的人也就越来越多。1956年起，万兴居开始主打卖包子。1976年，正式更名为“庆丰包子铺”。截至目前，庆丰包子铺在环北京区域有183家门店，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业，其中拥有直营店30家，加盟店153家，年收入达5亿余元。

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