高清：香油果子称霸山会 唤醒老青岛儿时味蕾

    青岛新闻网2月12日讯  今早6点，浮山所山会的第一锅香油果子新鲜出炉。作为今年山会的主打项目，香油果子摊前一早排起十余米的长队。一斤面粉，5个鸡蛋，2袋鲜奶，面粉靠鸡蛋和牛奶在8℃到10℃的恒温环境下自然发酵1个小时，用品牌花生油现场炸制，这就是香油果子口感松脆有韧劲的全部秘籍。寓意富贵吉祥的香油果子每个约重6两，价格8元/根。

    据了解，始于明代初期的浮山所山会因买卖最多的是油条 （又称香油果子和“油炸面鱼”），赶会的、走亲的、献艺的都手提着这些食品返回，所以村民们把正月十三日的山会，称之为“香油果子会”。山会期间，香油果子每天准备2000斤面，制售时间为早6点至下午5点，市民可前往1388文化街一饱口福。（记者 谢小真）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

浮山所山会正月十三热闹开锣（资料图）

香油果子新鲜出炉（资料图）

点上面灯祈福家乡（资料图）

    “香油果子”满街香，点上面灯祈福家乡。2月12日（正月十三）上午，浮山所文化山会正式开锣。记者从市南区了解到，今年山会会期5天，位于浮山所1388文化街（闽江三路）。山会上既有传统民俗内容，也有时尚新潮体验，为广大市民营造欢乐的节日气氛和休闲环境。

    “香油果子”借山会复活

    由牛奶、鸡蛋和面制成的传统小吃“香油果子”是今年山会的主打项目。据了解，始于明代初期的浮山所山会因买卖最多的是油条 （又称香油果子和“油炸面鱼”），所以又被称作“香油果子会”。所以，现场制售“香油果子”也是今年山会主打食品。除香油果子外，山会还有王哥庄大馒头、王姐烧烤、糖球、元宵、糖瓜、川味小吃等各色传统风味小吃。

    寻找“金镜头”奖励1000元

    山会期间，市南区还将举行寻找“金镜头”年度摄影大赛。凡是拍摄的1388文化街街景及风土人情以及浮山所新正山会期间的各种活动记录的图片均可参加比赛。请参加者将自己的摄影作品制作成7寸照片（请在背面注明作品题目作者姓名）带到现场交工作人员，每位参赛者的参赛作品不超过5幅组（组照算一幅）并将作品的电子版发送到大赛组委会邮箱：fss1388@sina.com。

    大赛组委会将邀请专家评委进行现场评选。评选结果现场公布并颁奖。奖项设置：年度金奖1名，获奖证书及奖金1000元；银奖2名，获奖证书及奖金600元；铜奖5名，获奖证书及奖金300元；优秀奖30名，获奖证书及纪念品一份。（记者 谢小真）

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