面点师傅告诉记者,他们正在制作的是小棋子,“说麻烦其实也不麻烦,做的过程其实很简单。”师傅介绍说,基本上分为和面、切块和炒制等几个步骤。“棋子好吃,关键还在配料上。”师傅介绍,他们用了50斤的面粉作棋子的主料,配料用了10斤的鸡蛋和10斤的糖。
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