青岛老街河南路：昔日美食街 梁实秋光顾(图)

河南路35—39号临街的门

    舌尖上的河南路

    熙熙攘攘的河南路上，林立着不少的餐馆和小吃摊。早晨，这里有豆浆油条；中午，这里有海鲜小炒；夜晚，这里有啤酒烧烤。“民以食为天”这句话，在这条街上可谓体现得淋漓尽致。其实，作为一条有着一百多年历史的老街，河南路上的饮食文化可以追溯到上世纪初。

    那时的河南路，可谓是青岛的美食一条街，鲁菜馆、清真菜馆、河南菜馆，无所不有。上世纪二三十年代，青岛较有规模的饭店被分为一、二两等，菜品价格有所不同。据1933年出版的《青岛指南》记载，在河南路上，有一等菜馆亚东饭店（河南路58号）和厚德福（河南路19号）；有二等菜馆同春楼、德顺楼、新盛楼。除此之外，还有真一斋、菜根香等特色饭店。

    亚东饭店是这条街上最有名的菜馆，位于河南路与大沽路的交叉口处，位列当时青岛政府评出的十大饭店的第二位。据说，亚东饭店有个特点，只承办大型酒席，而不接待一般的散客。两层小楼，一楼为大堂，二楼为雅座。有人说，其老板为青洪帮人物，黑白两道“左右逢源”，故生意尤其兴旺。现如今，亚东饭店旧址已不复存在。有老邻居告诉记者，听老一辈讲，以前有不少人在亚东饭店搞婚宴或寿宴，时不时还能见到开着小汽车的气派迎亲队伍。虽然一等菜馆的价格并不便宜，但老百姓都愿意图个大气有面子。

    厚德福是一家河南菜馆。虽说河南菜并不属八大菜系，但在上世纪初，由于袁世凯是河南人，所以河南菜也算火了一把。有说法称，河南路上的厚德福是北京厚德福的青岛分店。而北京厚德福的成名，就是因为袁世凯曾于此下榻。其实，河南菜的口味和菜色与鲁菜有些类似。黄焖鳝鱼、烧熊掌、瓦块鱼、红烧猴头等等，都是厚德福的招牌菜。据说，曾在青岛居住多年的文人梁实秋就是厚德福的股东之一。

    梁实秋酷爱美食，用当下的潮话来说，是十足的“吃货”一枚。他在北京时，就经常光顾京城的厚德福，所以来到青岛后对河南路上的这间分号也是钟爱有加，曾在此宴请过胡适。由于是北京的分号，厚德福偶尔会从北京运些食材来青岛。有一次，厚德福从北京运来了一批羊肉。而梁实秋恰好酷爱吃羊肉，又甚是想念北京的烤羊肉，故专程从北京订做了一个烤肉架运来青岛。焦香的烤羊肉再配以潍县特产的大葱，与二三好友大快朵颐一番，确是人间乐事。有人玩笑称，仔细想来，羊肉来青，不知真是巧合，抑或是厚德福为投梁实秋这位股东所好而故意为之。

    菜根香和真一斋虽不被列于菜馆等级名录之上，却也是当时颇有名气的特色小店。菜根香是一家受佛教徒欢迎的素菜馆。致力于佛教律学研究的弘一大师来青岛时，时任市长沈鸿烈曾打算在此设宴款待，却遭拒绝。真一斋则是一家清真菜馆，据说建于1925年，青岛曾经的回族市长马福祥常来此用餐。青岛日报/青报网记者 孙欣

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