“靠山吃山，靠海吃海”，明天中午，为期3个月的黄渤海伏季休渔将正式结束，全市万余艘渔船将再次开动，进行新一轮的海上捕捞作业。开海第一网，渔民们都去哪里撒网？他们又将为广大市民的餐桌上带回什么样的美味海鲜？记者昨天采访到几位有多年出海经验的老船长，了解他们的“出海捕鱼图”。

    小马力渔船多在近海转

    对于渔民来说，“开海”是比过年还要重要的大日子。在薛家岛后岔湾码头打了20年鱼的薛光山，早已经为即将出海的船配上了新网，加满了柴油。老薛的船长约7米，宽约2米多，只有一个低矮的船舱。“这个船也就12马力，都是在近海转悠打鱼。出去一趟，能挣个四五百块钱。”薛光山说。

    薛光山告诉记者，后岔湾码头的渔船，几乎都是12马力左右的小渔船，一般是当天走当天回，打来的海鲜当天就在码头上消化了。薛光山说，为确保安全，小渔船一般都是三四条渔船结伴出海作业，最远也就到离海岸线12海里附近的海域。从开出去的船，基本都是在竹岔岛、灵山岛等海域。尽管如此，他还是在船上准备了牛奶、面包、香肠、矿泉水等吃的喝的，准备在开海后“大干一场”。

    凌晨出海下午回港

    昨天下午，后岔湾码头上已经聚集了一些前来买新鲜海货的市民。由于刺网渔船已提前“解禁”可出海，虾虎、螃蟹等海鲜已经提前“上岸”。“这边近海捕捞打上来的主要是马蛸、虾虎和小黄花、小偏口、海鲫鱼等小杂鱼，有时候也能捞上些螃蟹。”

    记者了解到，除去天气原因，每个月出海的时间也就在20天左右。早在8月中旬，薛光山和伙计们就接受了薛家岛边防派出所民警的安全生产培训。对于即将到来的9月1日，他们充满了期待。 “除了积米崖港，多数渔民养的还是60马力以下的小渔船，这些船不能出太远的地方，大多在胶州湾内及距离岸边三四十海里的近海海域捕捞。”薛光山说，如胶州湾内、东至大公岛、小公岛附近海域、南至胶南灵山岛附近海域、北至即墨的千里岩、小管岛、大管岛附近海域。“小渔船出海的时间也不能过长，每天凌晨4点出海，一般在当天下午两点就拉网回港，在码头上将捕捞的海鲜卖掉，第二天接着出海。”薛光山说。

    中秋前后梭蟹最肥美

    中秋节前后，正是螃蟹最肥美的时候。青岛近海海域哪儿的梭蟹最多？斋堂岛渔民肖永臣告诉记者，那就要属黄岛灵山岛附近及崂山会场湾。“这里的梭蟹又肥又大，一到农历八月十五前后，即墨、胶州等地的渔船都跑到灵山岛或崂山会场湾附近海域安营扎寨。”肖永臣说，在灵山岛和竹岔岛之间海域则是面条鱼、鲅鱼等比较多，而处于胶州湾口东南方向的大公岛、小公岛附近海域，海鲜的品种则比其它海域要丰富一些，在这里下网，会捞上虾虎、八带蛸、海蜇、鲅鱼、鱽鱼等各种海货。

    “即墨的大管岛、小管岛、千里岩附近海域贝壳类的海货比较丰富，如海螺、海蛎子出得比较多，再就是八带蛸和马蛸，经常能捕捞到五六斤重的大马蛸。”肖永臣告诉记者，出海打鱼也有个时间表，如9月份虾虎、螃蟹多一些，10月份可以说是海上捕捞的黄金季节，八带蛸、大鲅鱼、鱽鱼、舌头鱼、黄花鱼、牙鲆鱼、鲳鱼、鱿鱼、杂鱼、毛蛤蜊、扇贝、海蛎子、海虹等海货都集中上市。到11月份，海里的东西就少了，随着天冷，许多海货也开始随着洋流往外海去了。“那个时候，黄花鱼还能多一些。”肖永臣说，12月份，捕捞上来的则多是贝壳类的海货了。一般进了腊月门，渔民就开始忙年，基本不再出海打鱼。

    出海捕鱼用上高科技

    “鲁胶南渔60167”的船老大王绍波，出海捕鱼已经30多年了。作为一名“老船长”，颇具出海经验的王绍波早早就到积米崖派出所办好了出海证件，为船上备好了米、面、肉和白菜、茄子、黄瓜、小柿子等新鲜蔬菜，还雇了9个船员，就等开海了。

    和岛城地区很多大马力船一样，王绍波的船是艘500马力的钢壳船，抗风能力强，具备连续作业能力，一趟出去个十天八天没问题，他最远曾到过苏岩礁捕鱼。“大马力船的作业区域一般是在距离海岸线大概60多海里的黄渤海渔区。”

    “以往出海打鱼，收成很大程度上要依靠船长的经验和眼力，判断哪里有鱼群。现在就不同了，先进的导航和探测设备，让渔船很容易就能找到鱼群。”王绍波说，现在大马力船都配备了卫星导航和先进的探鱼器，海面以下50至60米的鱼群，能很灵敏地监测到。“有了这些设备，出一趟海，至少能保证不赔本了。”

    王绍波介绍说，9月1日开海以后，渔区的鱼主要是醍鱼、鲳鱼和小鲅鱼，还有小黄花等杂鱼。很多岛城偏爱的鱽鱼，今年5月份的产量就一般，秋天可能还要更少。大个头的鲅鱼，恐怕也很难见到和春天时一样大的。

     大马力渔船“北上南下”

    “鲁胶南渔0837”的船老大肖长明也是黄岛斋堂岛人，出海捕鱼已经20多年了。“以前我也是小马力的渔船，两三个人在近海捕捞。”肖长明说，随着经验和资金的积累，他逐渐地换成了现在450马力的大船，跑出去半个月都没问题，自己加雇工一共6个人。

    “岛城的大马力渔船多是铁驳船，抗风能力强，续航时间长，原先出海捕鱼可以说是‘北上南下’，北至渤海湾内的大连海域、南至福建、浙江一带，东到与日韩交界的公海附近。”肖长明说，蓬莱出虾虎、渤海湾内盛产中国对虾。“出远海的话，捕捞的都是经济鱼类，如鱽鱼、鲅鱼、鲳鱼、鳕鱼等。”肖长明说。

    “出海打鱼也要讲技巧，不能跟着别人一窝蜂地都去一个地方。”肖长明说，开海后，他们会先在朝连岛附近的海域摸摸潮水，先用底网捕捞看海底有没有东西，如果没有他们就继续向东南方向航行，一连在海上航行五六天，然后在位于上海东北方向的外海海域下网。如果鱼舱还没有装满的话，他们会继续南下，跑到浙江、福建一带海域捕捞。“这里的鼓眼鱼、鲅鱼和杂鱼比较多，一路下来，一般会将鱼舱装满。”

     远洋捕捞步子大

    记者从市海洋与渔业局获悉，岛城近年来加快远洋渔业发展，截至目前，全市已批远洋渔船101艘，其中51艘正在远洋

    作业。“鲁黄远渔105”船长王田禄向记者介绍，远洋捕捞不受休渔期限制，出海一般历时7个月，其中在西南大西洋钓鱿鱼作业只有4个月时间，其它时间都用来在海上航行。“今年1月份，渔船从青岛港出发，走马六甲、过好望角，中途停靠加了两次油，用了40多天抵达西南大西洋作业海域后，我们就开始鱿鱼捕捞作业，期间一直没有停靠。先期捕捞的鱿鱼产品通过国际转运船提前运回到岛城市场和国内其他市场。”王田禄说。“我们这批远洋渔船，是专业远洋大型秋刀鱼和鱿鱼兼捕船，作业渔场为西南大西洋，渔船具有国际同类渔船的先进水平，抗风和稳定性等符合国际远洋航区要求。”市海洋与渔业局相关负责人介绍，远洋渔船上配有先进的助渔、助航仪器设备和海洋环保装置。现在这批渔船又奔赴北太平洋钓秋刀鱼。

    目前，岛城着力转变渔业发展方式，将发展远洋渔业作为促进蓝色经济发展、建设海洋强市的重要举措，全力推进远洋渔业实现跨越发展。（本版撰稿摄影 记者 刘海龙）

    同城报道

    90个码头三千渔船明日出海

    经过3个多月的休养生息，大海重又敞开怀抱。明天中午12时，黄渤海海域休渔期结束，市海洋与渔业局介绍，我市3000余艘渔船将从90多个大大小小的码头出海，静寂多时的各大渔港码头，将重回往日鱼虾满仓的热闹场面。开海第一天将带回什么样的海鲜呢？记者为此采访了有经验的船老大和8月20日起提前探海的渔民。

    开海 3000余艘渔船齐出动

    昨天，南姜渔港码头船老板曲先生告诉记者，每次出海前家人都要好好准备一番，除了水、面包等食物供给，渔网修补、渔船加固等工作都非常重要。 “其实已经习惯了，出海一天几乎不吃什么东西，也不大喝水，不过还是要准备妥当，这样心里才有底。”曲先生笑着说。曲先生的渔船只有12马力，属于近海捕捞船只，开海后只在沿海水域捕捞，一般在出海当天回港。

    “像一些大船在海上一呆就是一个多星期，他们准备的东西就多了。 ”沙子口渔港中心负责人郝振梅介绍，大船出海前的准备工作更加繁琐，一般要在出海一个月前就开始各项检修工作，包括船壳加固、发动机维修和渔网修补等。另外，米面油、蔬菜、药品等必需品都要提前采购。

    记者从市海洋与渔业局获悉，我市将有3000多艘渔船出海，约占全市渔船的一半，这些渔船将从青岛大大小小共90多个渔港码头出发，其中30条渔船以上的渔港超过70个。作为岛城几大著名渔港，沙子口渔港有200多艘渔船，积米崖渔港停泊的渔船超过千艘，营海码头和薛家岛码头各有500多艘渔船。

    捕捞 大船小船各有区域分工

    有十几年捕捞经验的船老大曲先生心里有张清清楚楚的捕捞图：胶州湾、东至大公岛、小公岛海域、南至灵山岛海域、北至即墨的千里岩、小管岛海域，这些海域都是小马力渔船的“地盘”。对于各类海鲜品种的分布，渔民们更是了如指掌：灵山岛和竹岔岛之间海域多面条鱼，大公岛、小公岛附近海域则盛产虾虎、八带蛸、鲅鱼等，海鲜品种更加丰富。

    “小渔船通常就在这些海域转悠，我们的目标就是梭子蟹、虾、八带和小杂鱼，也会有鱼、鲅鱼。 ”曲先生告诉记者，小船的捕捞范围通常集中在离岸三十多海里海域，每天凌晨出发，下午2时左右回港，市民如果想要尝鲜，可以赶在渔船回港时抢鲜。 “不过我们都有固定客户了，有的海鲜批发商早早就打好招呼了，相当是预定了。 ”曲先生说。小马力渔船专捕小鱼小虾，大马力渔船的目标则是黄花鱼、鱼、鲅鱼和鲳鱼等经济鱼类。曲先生介绍，大马力渔船的出海距离较远，北至渤海湾，南至福建、浙江海域，部分渔船也会到日韩交界公海附近下网。

    第一船 梭子蟹将是首日主角

    8月20日，部分持证渔船已经准许出海，他们的提前“探路”也给渔民们提供了不少“情报”。 “今年梭子蟹大丰收，估计出海主要就是梭子蟹，另外八带产量应该也不错，但是虾就不好说了，最近出海几乎都没有虾。 ”曲先生说。郝振梅也认为，与往年相比，今年开海回来的第一船海鲜应该是梭子蟹“唱主角”，“开海第一天就能回来的肯定是小船，近海海域大鱼还是少，主要就是虾蟹、八带和小杂鱼。 ”鱼、鲳鱼、鲅鱼等鱼类大批量上岸还要等大马力渔船一个星期左右后回港。

    今年可能虾少蟹多

    不少渔民反映今年虾少蟹多，市海洋与渔业局工作人员表示，我市已经连续多年坚持增殖放流，虾蟹苗种的放流数量年年增多，最终的评估结果要到下半年对全市的捕捞量统计后才能得出最终结论。 “从海洋生态学的角度来看，某一种生物的捕捞量加大，可能与当年的气候、海流、生长环境有很大关系，当年的生态环境特别适宜该种生物的生长，那么这种生物的数量就会增加。”海洋与渔业局专家认为。