海鲜价格上涨幅度远远低于去年 猪肉价格不升反降 牛肉商家忙着出货

    早报讯 过大年，当然要吃“硬菜”，海鲜、各种肉自然少不了。记者走访农贸市场、水产品市场发现，今年市民可要享口福了。在当下的消费旺季，猪肉价格不但没有涨，反而下降；牛肉价格“象征性”地涨了一点。最受关注的海鲜，价格涨幅也是远远低于去年。

    价格跟去年“没法比”

    “野生鲈鱼，3斤左右的，一斤卖不到35元。”昨天，在小港水产品批发市场，福鑫水产的老板张林告诉记者，今年春节海鲜价格，尤其是高档海鲜与往年“没法比”，去年同样的鲈鱼，价格早超过一斤40元了。黄花鱼、鲅鱼等价格更“亲民”，海鲜的价格涨幅也有限。

    在海宝水产的摊位上，摆着大虾、舌头鱼、牙片鱼、鲈鱼等多个品种，老板张女士指着一条五六斤重的舌头鱼对记者说：“这种大舌头鱼，去年春节前卖到150元一斤，今年90元一斤，差别太大了。”她说。虽然价格与去年同期相比落了不少，但环比来看，随着节日临近，价格还是涨了，只是涨幅没有往年大。“与去年底相比，野生牙片鱼、鲈鱼等海鲜鲜货的价格确实涨了，一是因为春节临近，一是货少。”张女士说，以大的牙片鱼为例，之前每斤40元左右，现在涨到了65元，涨幅超过60%，但去年同期的价格在75元以上。

    价格不及往年，销量也与往年差距甚大。“去年春节前，我每天营业额能达到10万元，今年每天不到1万元。”张林说，最明显的感受是大客户减少，个人消费增加不少。

    秋天囤虾 春节来卖

    相比而言，养殖的黄花鱼、鲅鱼、虾等“亲民”海鲜，价格涨幅则要小得多，在10%左右。以1斤重的养殖黄花鱼为例，1月初的价格为每斤18元，如今在20元—22元之间。

    “虾的价格也没涨多少，这种青虾15个左右一斤，每斤35元，比一个月前涨了三四块钱。”昨天，在河马石农贸市场经营海鲜的周先生说，他每天能卖100多斤。

    张林告诉记者，每逢春节，虾的消费量都相当大。从这几年来看，虾价格的波动其实都不算大。都看好了春节市场，每逢收获季，尤其是9月和10月份，商家都会大量囤货，将虾冷冻起来。除非出现极端恶劣的天气变化，虾在冷库运不出来，一般价格会相对稳定。

    高档海鲜节前要跌价？

    昨天上午，在小港市场，记者碰到了老家沂水的肖先生，他每年过年都会带些海鲜回家，送给亲朋好友。“买了10斤虾，一些鲅鱼和黄花鱼。”肖先生说，中午12点10分的车，这就打车往温州路的长途汽车站走。

    日福水产的老板张先生说，节前除了市民消费，还有不少海鲜发往外地。“今年总体销量一般，如今大量外地人已返乡，过了小年发往外地的货也会大减，节前估计没有大行情了。”他说。福鑫水产的老板张林则认为，节前不清货，春节后价格会降得更厉害，以前曾出现节后价格直接减半的情况。

    新闻内存 猪肉：批发价降两毛

    “五花肉12.50元一斤，纯瘦肉14元一斤，从去年底到现在一直是这个价。”昨天，河马石农贸市场的周先生告诉记者，往年临近年根，随着灌肠以及其他消费的增多，猪肉价格都会有一波小行情，但今年春节是个例外，估计价格不会再有大波动。

    零售端价格稳定，但批发端并非如此。“最近几天，白条猪批发价其实是降了。”华中蔬菜批发市场负责肉类的楚经理说，价格在每公斤18.20元至18.50元之间波动，比前段时间整体下降了0.20元。目前，每天的上市量约为2600头，与前些年春节前的高峰期尚有不小差距，最高峰时曾达到每天3500头。

    牛肉：商户趁春节清货

    市民张先生爱吃肉，属于“无肉不欢”一族。每到春节，他都会去市场买牛腱子肉，回家做酱牛肉。昨天，他来到劲松四路附近农贸市场一家常光顾的摊位，“牛腱子肉35元一斤。”摊主对张先生说，比之前贵了两块钱。

    张先生告诉记者，市场上的牛肉分两种，一种是冷冻肉，一种是鲜肉。冷冻肉价格基本没变，鲜肉的价格涨了一点。这家摊位的牛肉属于鲜肉，所以价格高一点。

    抚顺路批发市场肉食部负责人告诉记者，进入消费旺季，牛肉价格变化不大，批发价涨了不到一元钱。在这个传统的消费旺季，羊肉价格今年同样“稳住了”，“剔骨羊腿肉每斤35元，价格一直没动。”经营羊肉摊的郑女士说。（记者 刘汉锋）