去年底，即墨市整合质监局所属检验检测机构和食药监管局所属食品药品检验所等机构，设立了即墨市综合检验检测中心，该中心集纳原有农业、畜牧、工商、商务、海洋渔业等部门的检验检测职能，可对食品药品、蔬菜海鲜、锅炉计量器具等进行检测和认证。据介绍，该中心是全省首个县级市综合检测中心，在全市乃至全省都属规模最大功能最齐全的。目前该中心已正式投入运行。

    统一

    检验检测功能为全省最全

    “为给全市食品安全保驾护航，去年底，市政府对全市农业、畜牧、工商、商务、海洋渔业等部门的产品检测资源进行了整合，建立了这个检验检测中心，从此各行业的食品检测统归一家，这让检测结果更权威公正客观。 ”即墨市质监局产品质量监督检验所所长、即墨市综合检验检测中心的负责人张孝远告诉记者，该中心投资1200万元，建筑面积3600余平方米，实验室面积达3000余平方米，拥有国内外先进仪器200余套，目前通过计量认证、授权和实验室认可的检验项目多达2366项，涵盖食品、水产品、农产品、畜牧产品中的食品添加剂、农药残留、兽药残留、毒害物质、微生物、抗生素、重金属、营养分析、其他无机物及有机物等项目的定性定量检测。

    据介绍，该中心是全省首个县级市综合检测中心，检测水平在全省县级市中达到一流，检测规模在全市乃至全省都是最大的，检测功能也是最全的。

    合并

    工作职能实现“六家合一”

    据了解，即墨市综合检验检测中心的检测工作职能包括：划入市质量技术监督局承担的工业产（商）品、计量器具、特种设备（含锅炉（含气瓶）、压力容器、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施和场（厂）内专用车辆）等所有检验检测职能；划入市食品药品监督管理局承担的食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械检验检测职能；划入市农业局承担的农产品质量检验检测职能；划入市畜牧兽医局承担的畜产品及其投入品质量检验检测职能；划入市海洋与渔业局承担的水产品质量检验检测职能；划入市粮食办公室承担的粮油质量检验检测职能。

    据介绍，运行后的即墨市综合检验检测中心主要承担全市食品药品、工业产品、计量器具、特种设备及其他相关检验检测任务。

    标准

    统一模式检测结果更权威

    据介绍，该中心的一个亮点是实行“统一制定检测流程、统一检验检测、统一配置检测设备、统一检测标准、统一运用检测结果、统一信息报告和发布”的“六统一”工作模式，统一承担全市检验检测业务，为各监管部门提供有力的技术支撑，为广大群众提供权威的质量安全预警信息。

    而此前，农工商渔医各个行业的产品检测分散在各个部门或由政府部门委托的检验检测企业来完成，虽然标准统一，但检测过程及使用的技术条件不统一，这就会导致检验检测结果的差异。

    将这些行业的检验检测业务统一到综合检验检测中心后，从标准到过程再到设备，是相同的，由政府部门发布检测或认证，结果更权威，更具有信服力。

    范围

    从田头到餐桌实现全覆盖

    昨天记者走进位于即墨市鹤山路琴岛广场西侧的即墨市食品综合检验检测中心，发现该中心的实验室种类分得很细，有真菌毒素分析室、DNA提取室、生物安全实验区、无菌室、高压灭菌间等几十个实验室，里面摆放着各种先进的检测仪器。

    在液相质谱仪前，一名工作人员将研磨加工成液体状的瓶装样品放置在仪器里面，十几分钟后，电脑便分析出了样品中含有的添加剂。据介绍，使用这台仪器，人们十分关注的瘦肉精、三聚氰胺等都可以被检测出来，而且所占的比例都可以十分精确地统计出。在另一间较大的实验室中，记者看到，里面摆放着产自即墨本地的老酒、葡萄酒、花生油等食品。工作人员告诉记者，这些都是春节后在企业抽检时带回的样品，到底是否合格，经过专业设备和专业人员的检测后可以很快出结果。“有了这个综合检验检测中心，我市的食品检测能力大幅提高，涵盖了从田间地头到餐饮服务的食品生产全链条各个环节。”张孝远说，市民若怀疑新买的蔬菜农药残留超标或猪肉中含有瘦肉精，也可前去检测。该中心不光行使政府职能，也受理老百姓的检测需求。

    探访

    将引进设备鉴别真假羊肉

    记者了解到，由于设备先进，检测效率也高，比如市民比较关心的瘦肉精问题，在这里，工作人员只需要取样5克的猪肉，经过粉碎处理后，再提取其中1克，放入仪器中，该猪肉内有无瘦肉精便会一目了然。

    张孝远告诉记者，今年年底前，该中心还将上一种更为先进的检测设备，对于社会所关心的真假羊肉问题，届时在这里也可以得出准确的答案。 “对于是否真假羊肉的检测，将采用DNA检测法。 ”张孝远说，这对以后规范饭店和烧烤店的经营行为，将可能是一把“尚方宝剑”。记者了解到，目前我市尚无羊肉真伪鉴定检测设备，市民或企业鉴定羊肉质量，目前还需要到北京的一些检测企业做鉴定。（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 杨海涛）