晚报讯 记者从市海洋与渔业局了解到，我市已经连续5年放流金乌贼苗。 2011年7月份，我市首次放流了20万尾金乌贼苗。自此开始，金乌贼成为我市增值放流“新贵”。金乌贼个体生长很快，放流后的金乌贼苗半年内体重可达半斤，放流后第二年即能“游”回市民餐桌。

    黄海水产研究所专家告诉记者，金乌贼为本地自然品种，极易适应岛城海域环境。金乌贼是世界乌贼科中重要的经济种类之一，年产量在世界乌贼科种类中居第2位，世界各地均有分布，是我国北方海域中经济价值最大的乌贼，曾与大黄鱼、小黄鱼、带鱼一道并称为我国传统四大渔业之一，是重要的捕捞对象。

    20世纪初，中国渔民就以三角网、地曳网、小拖网、流网、乌贼笼、笼网、定置网和板缯网等渔具捕捞沿岸的金乌贼。进入上世纪八十年代后期，作为近海传统捕捞对象的乌贼类，由于底拖网在它游向近岸生殖期内大量捕捞怀卵亲体，使资源受到了很大损害，至20世纪80年代中期，乌贼资源量日渐衰减，在我国沿海各主要乌贼渔场的捕捞作业明显减少，进入上世纪90年代以来，其资源量锐减、几近枯竭，各主要乌贼渔场的捕捞作业已极少见。

    金乌贼的主要渔场有6个：日本雄野滩渔场、日本濑户内海渔场、中国山东岚山头渔场、中国山东青岛渔场、韩国济州岛渔场、黄海中部和北部渔场。中国的主要渔场在山东日照岚山头、青岛、黄海中部和北部。由于大量捕捞，青岛已一度很难看见海捕金乌贼的踪影。从2007年开始，黄海水产研究所开展金乌贼苗种繁育及增养殖技术研究，经过多年的科研攻关，率先突破了金乌贼苗种规模化繁育技术，完成了全人工繁育及养殖过程。

    金乌贼在黄渤海内的全年生活分为4个时期，即：子代幼体在越冬场内的生长发育期（12月至次年3月），子代成体由越冬场向产卵场的洄游期（4-5月），成体在沿岸产卵场的结群期（5-7月）和子代幼体自产卵场向越冬场的洄游期（8-11月）。

    ●揭秘

    金乌贼为争配偶打架

    据中国海洋大学渔业专家介绍，金乌贼喜在水深5—10米的盐度较高、水清流缓、底质较硬、藻密礁多的岛屿附近产卵，产卵时有喷沙和穴居习性，生殖后亲体相继死亡。金乌贼的繁殖行为很有趣，也会求偶、追偶、争偶，然后交配产卵。经常会有多只雄金乌贼为了争夺一只雌金乌贼相互打架。雌乌贼产卵的时候，雄乌贼都会特别体贴，也总有一些没有争到雌金乌贼的雄金乌贼会搞破坏，将其产下的卵吃掉或者咬碎。

    乌鱼蛋曾是国宴名菜

    最有名的金乌贼在日照岚山，是日照四大地方特产之一，以胴体肥厚，肉味鲜美而闻名，更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴，2011年列为中国农产品地理标志保护产品。乌贼可食部分约占总体的92%。其肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，且营养丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁。除鲜食外，还可加工制成罐头食品或干制品。乌贼的干制品南方叫螟蛹差，北方叫墨鱼干，雄性生殖腺干品叫乌鱼穗，雌性缠卵腺干品叫乌鱼蛋，均为海味佳品。乌成骨即中药海膘别蛸。金乌贼是出口品种，英文名为cuttleflsh。（青岛晚报／掌上青岛／青网 记者 王伟）

原标题：金乌贼归来，近海放流添“新贵”