【青岛故事】黄岛路市场最后的守望者

来源：青岛新闻网作者：孙志文 | 责任编辑：郑言 2015-10-19 06:00:52

人物：大胡子

经营：饭馆

画面中这位留着浓密络腮胡的男子就是大胡子（化名），一个烟台汉子。8年前，他来到青岛，凭着自己烹饪学校学来的手艺，在黄岛路市场的最东端开了一家啤酒屋，做炒菜、烤肉串、卖青啤。青岛人对啤酒和烤肉情有独钟，黄岛路所在的老城区随处可见啤酒屋，因此，啤酒屋的竞争也非常激烈。凭着自己的厨艺，大胡子把啤酒屋经营得有声有色。

大胡子说：“我不喜欢做职员，跟别人干活，那样不自由。我在黄岛路开家店，虽然赚得不多，但维持生活绰绰有余，还自在。黄岛路正在改造，我希望改造之后的黄岛路重新聚集人气。”