习近平访英国宴菜单由女王亲定

　　当地时间20日，英国女王伊丽莎白二世将在白金汉宫为中国国家主席习近平举行盛大国宴，女王和习近平都将在国宴上发表讲话。

　　女王监督花饰细节

　　英国国宴被认为是世界上最隆重的国宴之一，在英国外交中扮演重要角色。此次，英国女王将用国宴款待习近平主席，据报道，女王不仅亲自过目所有的菜单，并且还会对花饰摆设等细节来进行监督。

　　中国前驻英国大使马振岗曾受邀参加英国国宴，他对新京报记者表示，英国女王这几十年来一般每年只接待两个国宾，这些国宾是对英国进行正式国事访问的外国国家元首。

　　马振岗介绍说，英国女王接待来访元首有一整套程序，国宾会坐马车进入白金汉宫，中午有午餐，晚上举行国宴。女王要在国宴上讲话，致辞欢迎国宾，之后来访国家元首也会致辞感谢女王的款待，之后就落座就餐了，国宴之后还有招待会，来访国元首会见一些贵宾。

　　餐具摆放要用尺子量

　　此次国宴地点是在白金汉宫的宴会厅，长36.6米、宽18米、高13.5米，是白金汉宫最大的房间。

　　马振岗表示，“英国国宴地点一般是白金汉宫或温莎宫，后来女王喜欢在温莎宫招待来宾，我也参加过。江泽民主席来访时，他们一开始想安排温莎宫，但我们还是提出来在白金汉宫。”

　　国宴当天，白金汉宫宴会厅会在大长条桌上摆满金碧辉煌的餐具，每套餐具间必须精确相差46厘米，即使最熟练的侍从也要依靠有毫米刻度的尺子来给每套餐具定位，准备一场国宴要花费约10天。

　　马振岗表示，“英国女王有上百套名贵餐具，平时会摆出来展示，国宴上会选择一套拿出来使用，刀叉也很有排场。”英王室官网介绍说，国宴餐具会是王室收藏的瓷器，还有女王1953年加冕时的水晶酒具。

　　据悉，一场英国国宴要用1000个左右玻璃杯，每位宾客配6个玻璃杯，分别盛放水、祝酒时喝的香槟、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟或甜葡萄酒以及波特酒。餐桌上许多装饰物是从19世纪乔治四世时代沿用至今，放在餐桌中央的摆饰由季节性水果和花卉组成，女王的花匠来设计鲜花摆放，很多花就地取材采于王宫花园。

　　国宴后演奏风笛

　　国宴上备受关注的当属美味佳肴，此次国宴御厨是马克·弗兰纳根及其团队。弗兰纳根表示：“国宴的菜谱都是用法语写的，但我们会尽量展示英国特色的原料，如小山羊肉等。”此前国宴上一道备受欢迎的经典菜品是苏格兰灯笼大虾配青椒酱。

　　马振岗说，“英国国宴菜肴和西方其他国家差不多，有冷盘、汤、主菜、甜食等，有时有牛肉，也会有鹿肉。”据《每日邮报》报道，此次国宴的安排，中国拒绝了英方用多宝鱼做前菜的安排，并且会自己带水。餐后甜点是巧克力布丁，将会被制作成制服纽扣的形状，上面撒满金粉。

　　英国国宴着装也很考究。马振岗表示，服装可以是礼服，例如，燕尾服，也可以是民族服饰，因此，我国领导人一般男士是中山装。外交部前礼宾司代司长鲁培新曾对新京报记者表示，西方王室宴请国宴，国王或女王会身着王室服装。

　　英国国宴后还会有音乐演奏，马振岗表示，特色就是有穿着苏格兰裙的十几位风笛手绕场吹奏风笛。