原标题：主要看“个头”，过年海货要大要鲜

    海鲜进入销售旺季价格一路上涨 商户争相把最好海货摆出来

    热热闹闹的猴年就要到了，年底的海鲜市场也是红红火火。市场上的海鲜品种多了，顾客多了，海鲜商户们乐了。牙鲆鱼要个头最大的，梭子蟹要最鲜活的，成对大个头的中国对虾也得多备点货，他们摩拳擦掌筹备着年前的最后一役。记者探访发现，商贩们争着把最好的海货摆出来，都希望从年底的销售旺季中分一杯羹。（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 王伟）

    大个头海鲜争相亮相

    昨日下午两点左右，记者来到小港水产批发市场，摊位上摆出来的海鲜个头比平日大出好几圈。肚皮雪白、个头重达十几斤的牙鲆鱼平摊在摊位上格外显眼，体长近一米的鲈鱼三条一排，占据海鲜摊位最前方。黄花鱼、鼓眼鱼、鲅鱼、舌头鱼、鲳鱼、对虾、梭子蟹……各类海鲜上覆一层透明薄膜，摆放得整整齐齐。

    “从五天前开始只摆大个头的海鲜了，平时不会把十几斤一条的牙鲆鱼摆外面。”海鲜商户严先生告诉记者，按照往年的惯例，进了腊月门儿，商户们也要开始筹备年货，“就怕进不到好货，大个头的、海捕的、新鲜的送亲朋好友好看，所以前段时间就开始疏通联系进货渠道了。 ”

    记者看到，虽然昨日气温较低，但是有不少顾客冒着严寒到各大农贸市场买海鲜。

    临近过年价格翻一番

    “从一周前海鲜价格就开始涨了，已经涨了一成左右，到过年前能翻一番。 ”严先生告诉记者，除了临近年根儿市场需求量增多等原因，随着气温降低，出海渔船也越来越少，导致海鲜供应量减少。“今天市场里八带都没有货，也没有虾虎了，出海的渔船越来越少了，不好收货。”欢乐大家庭农贸市场海鲜摊主曲先生说。据了解，临近年根儿，出海渔船的船员也陆续回家过年，人手不够也会导致海鲜产量降低。

    “养殖海鲜倒是充足，但是不如海捕海鲜新鲜好吃，大过年的送礼，市民还是愿意送好东西。”严先生告诉记者，目前大个头野生牙鲆鱼价格在40元/斤左右，临近小年时的价格会涨到80元/斤左右。野生鼓眼鱼目前售价45元/斤，后期价格也将在80元/斤。大个头野生鲈鱼售价30元/斤，后期价格也在60元/斤左右，而养殖鲈鱼价格在15元/斤左右。

    “主要就是牙鲆鱼、鲈鱼、鼓眼鱼、加吉鱼这几类鱼后期涨幅会很大，像梭子蟹、中国对虾这些海鲜，本来价格就很高，这两年没什么涨头。”严先生告诉记者，目前大个头海捕梭子蟹价格在每斤百元左右，中国对虾价格同样也在每斤百元左右，而海捕中国对虾价格则在每只百元左右。 “对虾和梭子蟹价格也会涨，但是涨幅没那么大。”

    市民提前采购年货

    在崂山一家私营企业工作的朱先生负责为公司100多位员工采购年货。 “过年要发海鲜礼盒，现在买价格要便宜许多。 ”朱先生告诉记者，公司定的礼盒标准为每盒500元，严先生给他推荐了鲅鱼、牙鲆和鲍鱼等组合搭配。

    昨日，记者探访市场发现，今年小包装年货也开始走俏市场。在同安路一家深海海鲜专卖店，销售人员为记者推荐小包装海鲜。 “市场上大部分的商家都是采用大份量的售卖方式，但消费者通常情况下并不能一次性吃完，很多时候剩余的都浪费掉了。考虑到这种情况，我们推出小包装，让消费者既尝鲜又不浪费。像北极贝200克一袋，118元；三文鱼200克，98元；象鼻蚌300克，98元，这样的分量都很适合2-3人的小家庭。 ”不少市民在接受采访时表示，现在过年期间买东西也十分方便，所以家里通常不会准备太多东西，小包装海鲜便利又节约。

    海鲜摊贩在青买了两套房

    进了腊月门，在小港海鲜批发市场卖海鲜的冯守华两口子就开始盘算着招工了，“大概要招十几个人，遇到大客户成吨的要海鲜，全部要装箱，人少了根本忙不过来。 ”冯守华笑着说。冯守华和丈夫老家莒南，1994年两人带着孩子来青岛闯荡，与海鲜结下不解之缘。从一开始在西海岸露天摆摊，到如今在小港水产批发市场占得一席之地，22年的时间转眼过去。

    “干了这么多年，基本上也摸着规律了，到了年根就是一年最忙最累也是最开心的时候。 ”冯守华一头短发精干利落，眼睛大大的，说话总是笑。看到老顾客远远走来，她招了招手，将水缸里的梭子蟹捞起来给顾客看，溅了一身水花。冯守华爽快的性格让她积累了不少老客户，“有的客户跟我家五六年的关系了，来了我就知道他们要什么货，过年的海鲜礼盒也一直在我家买。”进什么货？去年买礼盒的单位今年要不要提前联系下？相熟的老顾客打招呼了没？说起年底的生意，冯守华心里一直在打算盘，“好的时候一天就能卖十万八万的货，那是遇到大客户了，甭提多开心了。 ”

    冯守华家的摊位不小，高高低低的水缸摆了几十个，装满了牙鲆、梭子蟹、鳗鱼等海鲜。为了工作方便，两口子买的房子就在市场附近，早上六点起床，六点半就能到市场。丈夫严先生负责进货送货，冯守华则守在摊位上，另外雇了两个工人帮忙卖货。 “最近几天开始上大个头的海鲜了，比平日上货的量增多了。 ”冯守华告诉记者，最近几天开始增加大个头海鲜的进货量。

    在青岛拼搏奋斗了22年，冯守华两口子买了两套房子，早已把青岛当成了扎根的家。临近年根，冯守华盼着在外地当兵的独生子赶紧回家，将近一年时间没见，她想着儿子到底是胖了还是瘦了，“一年年过得太快了，忙活了一年，就等着团圆过年了！”