高清:鲅鱼跳丈人笑 2016沙子口鲅鱼节开幕喽

来源：青岛新闻网作者：徐恺 | 责任编辑：叮当 2016-04-18 13:23:07

商家展示春鲅鱼

青岛新闻网4月18日讯 2016沙子口鲅鱼节暨休闲旅游季今天在沙子口百年码头开幕。据悉，每年从沙子口上市的鲅鱼有数千吨，占整个青岛市市场销量的70%以上，因此，沙子口也有着“鲅鱼之乡”的美称。

鲅鱼作为沙子口特产，在推向市场前会被统一包装，目前，沙子口鲅鱼已经正式注册商标，除了富有当地文化特色的包装外，鲅鱼上都贴上印有“沙子口”字样为主体图案设计的的统一商标，通过品牌的包装，提升沙子口鲅鱼的文化内涵。市民在购买时，除了从鲅鱼外观进行辨别外，还可以从品牌、包装等方面进行辨别。

传承孝道，新鲜鲅鱼送百岁老人。沙子口鲅鱼不仅是美味佳肴，更是传承孝道的载体和联系亲情的纽带。“鲅鱼跳、丈人笑”，买鲅鱼，送岳父、岳母和父亲、母亲，表示晚辈的一番孝心，现在，鲅鱼便成了“孝敬”的代名词。现在，鲅鱼节以及“鲅鱼之礼”所承载的孝道文化更成为了岛城一道浓浓的人文风景，与此同时，沙子口的鲅鱼礼也已被列入青岛市非物质文化遗产。

鲅鱼被誉为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。鲅鱼的食用颇有创意，系列知名小吃早已久负盛名，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等，这些都已成为沙子口名吃。

感兴趣的市民可乘坐公交车前往沙子口码头，从李村附近市民可乘坐113，台东附近市民可乘坐104，西镇附近市民可乘坐301，团岛附近市民可乘坐304，栈桥附近市民可乘坐802。（青岛新闻网记者徐恺）

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据介绍,女婿给岳父岳母送鲅鱼的习俗是有起源的。岛城开埠之前，在民间流传这样的故事，有一个父母双亡名叫小伍的孩子，被一位老人收养，收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，小伍冒着生命危险出海了。女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。

就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭，只好把鲜鱼做熟后供在了老人的灵前。从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨 “罢了，罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。

此事传开后，人们从小伍的经历中得到启示，那就是，老人能吃的时候，一定要让老人吃够，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的鲅鱼。于是，春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。