在大师们的指导下,黄学功的团队对英记楼传统中式糕点配方进行了开发,结合现代工艺进一步精心研制。通过100多天的反复实验和广泛征求意见,20个特色糕点得以复出,这其中包括京八件、蛋白点、鸭尾酥、香油桃酥等。
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