组图:鲅鱼季来袭！这十种吃法最有味 你会做吗

　　※6.烤鲅鱼

    主料：鲅鱼

    辅料：油、盐、酱油、葱姜蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉

    做法：

    1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净

    2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段

    3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料

    4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀

    5.将鱼放入盘中，放上所有调味料

    6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面

    7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油

    8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右

    9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉

    10.再放到烤箱内烤10分左右

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