高清:黄渤舒淇都点赞 王哥庄大馒头为啥这么香

    青岛新闻网12月29日讯（记者 徐恺） 对于崂山王哥庄的许多居民来说，岁末是他们最忙碌的时候，上万吨的大馒头销量，让他们忙得“不分白天黑夜”。王哥庄大馒头个头大，口味佳，就连黄渤、舒淇、王宝强等明星也其铁杆粉丝。

    是什么造就了王哥庄大馒头的独有口味？跟随记者来看看吧。

    专供面粉。不是所有的馒头都叫王哥庄大馒头，制作王哥庄大馒头的原材料均是从全国众多面粉生产企业精挑细选的专供面粉。

    山泉水。用甘甜无污染的山泉水和面，再打上农家山鸡蛋，自然淳朴的味道可想而知。

    手工揉。面团在心灵手巧的阿姨手里仿佛都有了灵性，纯手工揉面比机器揉面好吃不止一点。

    铁锅蒸。用大铁锅蒸的大馒头，底部会被高温烧硬，咬起来特香。

    木柴烧。火候可不是一件好掌握的事情，烧火师傅的本事一般人学不会！

    据介绍，王哥庄大馒头直接带动了居民增收致富，每年卖出的王哥庄大馒头，可绕地球赤道好几圈！

    崂山馒头是崂山区农村世代相传手工艺面制品，迄今已有500年的历史。王哥庄大馒头的产业链目前已经具备一定规模，馒头产品也在不断精益求精，向高端迈进。2015年，王哥庄大馒头总产销量达17000余吨，实现产值9590万元，为农村剩余劳动力创造就业岗位达3000余个。

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