王哥庄大馒头一年卖了1.5万吨销售收入9338万

来源：青岛新闻网作者：徐恺 | 责任编辑：郑言 2017-01-09 21:09:22

青岛新闻网1月9日讯（记者徐恺通讯员孙景军）青岛新闻网9日从崂山区获悉，2016年，王哥庄街道共销售大馒头15564余吨，销售收入达9338余万元。在二月二生态农场，青岛新闻网记者注意到，从馒头制作间到蒸制间再到柴火房，忙碌景象随处可见，为备战春节销售高峰，这里的工人们轮流倒班已连续工作了数日。

在二月二生态农场的馒头生产车间，26个大锅整齐地排成一列，工人们在一旁忙进忙出。“年底要货的人太多，馒头房安排了30多个员工3班倒，就这样还满足不了市场的需求。”农场负责人介绍说。

王哥庄大馒头拥有500多年的历史，通过采用最原始的制作工艺，特别是采用世界优质水源——崂山矿泉水，成就了王哥庄大馒头的独特口味。虽不是小麦主产区，但通过一系列措施，充分挖掘大馒头产业致富潜力，大馒头产业作为促进王哥庄街道特色产业经济发展的主力军，书写了虽不产小麦，却能做出“非遗”大馒头的传奇，这也同时成为王哥庄的“一张名片”。

据悉，为确保大馒头产业健康长远发展，王哥庄街道严把关口，规范生产，打好保“胃” 战。街道对享有面粉补贴资质的大馒头加工户的从业人员定期进行统一查体，并办理健康证，以保证食品质量卫生安全。

面粉好馒头才能好，为了选取优质专供面粉，王哥庄街道组织通过QS认证的8家大馒头生产企业赴潍坊、平度、胶州等地，对全国知名的面粉生产企业考察并试粉。最终与8家面粉企业签订了专供协议，对使用专供面粉的业户，王哥庄街道给予一定比例的补贴，并对申请专供面粉补贴的大馒头作坊，进行严格检查验收。