红岛最全海鲜攻略出炉 吃贝类你得学着点(图)

海蛎子，别名牡蛎、生蚝。海蛎子可是红岛海鲜中当之无愧的“当家花旦”每年十二月到三月正好是海蛎子上市的时候，红岛人过年，海蛎子不可或缺。

挑选：挑选海蛎子是要看颜色和形状的，发白而且鼓鼓的，说明海蛎子肉比较肥，如果颜色看上去发青，就瘦一些。

做法：海蛎子的做法有很多，生吃、清蒸、凉拌、煎鸡蛋、炒菜、碳烤、做汤都没问题！可谓是进的西餐厅做生蚝，入的农家宴炒鸡蛋，上的碳烤炉，下的清蒸锅。花样多多任君挑选！

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