有种壮美叫龙鳞壁 即墨600年石磨坑奇观(图)

    说起石磨，现在的人们可能会比较陌生。其实这种发明于春秋时代的粮食加工机械，在人类社会进程中起到了很重要的作用，直到近代工业革命的到来，石磨才被电磨逐渐取代。古代人制造石磨，通常要到石质优良的地带去取材，久而久之，山头变成了坑地，形成了石磨坑。在即墨市环秀街道的前南庄村，就保留着这么一处大型的石磨坑，至今已经有600多年的历史。

    据记载，位于环秀街道的前南庄村是在明代建村，距今已经有600多年的历史，现在的前南庄村也是现存为数不多的古村落之一。村南这处石磨坑是数百年前古人开山凿石制作石磨留下遗迹，如今看上去是颇为壮观。在石壁上，开采石磨留下的一道道纹理十分清晰，弧形凿痕层层叠叠从上而下整齐排布，远看犹如龙鳞，令人叹为观止。在开采坑中又分布着很多大小不一、深浅各异的子坑，很多坑布满积水，形成了一道独特的历史景观。今年64岁的胡思功在前南庄村生活了一辈子，而从他记事起，石磨坑就是村里孩子们的乐土。

    据村史记载，前南庄村建村伊始，村民为了将收获的谷物磨成粉便于储蓄，对石磨的需求量非常大。于是，村民们就到村南的一座小山上就地取材，凿掘石料用以制造石磨。

    在使用石磨的过程中，村民们发现，当地生产的石料密度非常低，硬度也很小，生产出来的石磨不易产生裂缝。而用这种石磨研磨出的粮食口感也特别好。

    麦饭石是一种取自于岩石的中药，有解毒散结、活血化瘀等功效。前南庄村生产的石磨磨粮食好吃，还有保健作用，很快，周边地区的人便开始上门求购石磨，前南庄村村民一看这还能补贴家用，纷纷进山采石制磨。当时制磨是个技术活，首先要在石面上勾画出磨盘的形状，再用铁凿凿开一圈凿沟，之后还要在凿沟周围凿出三四个斜口，最后顺着斜口插入粗铁棍，用力将磨盘撬起与山体脱离。

    磨胚拉回村后，还要经过进一步加工，磨出磨齿、磨眼和磨膛，再组装到磨台上才能正常使用。制作一盘石磨两个熟练工协作大概需要一两天的时间。村民们把多出来的石磨拿到莱阳、莱西、海阳等地出售或换成粮食，生意相当好。就这样，越来越多的村民进山采石制磨，逐渐就凿出了这么大一个石磨坑，前南庄村也成了远近闻名的“石磨村”。

    随着机械电磨的普及，石磨在前南庄村逐渐被淘汰，曾经家家户户都有的石磨在村里现在却难得一见。在村民胡思荣的家中，至今还保留着一套完整的石磨，虽然已经几十年没有用过了，但是胡思荣依然舍不得扔掉。他说这盘磨，是父亲当年花了好几天时间精心制作的。

    胡思荣说，很多人早就不会使用石磨了，而制作石磨的手艺更是失传已久。现在虽然按一下按钮，就可以轻松把粮食磨成粉，但是当年石磨粮食的好口感，一直让他念念不忘。

    如今石磨已经退出舞台，但是石磨坑却成了当地经济社会发展的历史见证。今年，即墨市着力打造美丽乡村景点，而前南庄村的石磨坑被列为了重点项目。记者在现场看到，石磨坑周围已经围上了绿色围挡，放上施工警示牌。

    目前，环秀街道已经从国外聘请了设计师完善石磨坑景观，如果施工顺利，预计在6月份石磨坑景点就可以对外开放了。

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