重新发现百年中山路：美食各式建筑令人惊艳

图三：游客在中山路品尝特色美食。

    劈柴院品美味小吃

    中山路北段与河北路，北京路之间有一条“Y”字形短街，这就是岛城有名的小吃街“劈柴院”。 20世纪初，青岛开埠不久，人们在这靠近商业区的地带加工销售劈柴，便有了“劈柴院”，后来逐渐发展为岛城一处著名小吃街。 1946年青岛《民言报》有一段描述：“劈柴院最初也仅仅是个空旷的大院，早晨有果子市，午后便是平民游乐场——唱大鼓的、说书的，颇为热闹。后来，渐渐有了各样的买卖，房子也陆续建造起来。 ”

    老青岛几乎人人都去过劈柴院，这里更是外地游客云集的地方。不少游客来青岛的第一站，便是劈柴院。入口即化的豆腐脑，皮薄馅儿多的劈柴院锅贴，地道的老青岛砂锅，以及特色海鲜烧烤……很多外地游客都是慕名而来。

    现在的劈柴院经过了改造。据老青岛回忆，原先江宁路的主街上多是酒馆、饭店，除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉，多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场；北段则是卖熟肉的，有德州扒鸡、福山烧鸡、酱肝等；西段则是以卖糖果及花生、瓜子、栗子等炒货为主。据不完全统计，劈柴院有50多种小吃。有些老青岛认为，很多小吃都是面向外地人的，其实在这里仍然能找到各种老店，像高家锅贴、张家坛子肉、灌汤蒸饺、豆腐脑等。此外，在江宁会馆，你可以品茶休闲、听书看戏，重温传统文化的精彩与纯粹。

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