“金贵”的银鳕鱼 是鳕鱼吗？

    普通消费者在选购鳕鱼时，主要是看中鳕鱼丰富的营养价值。而在调查过程中，记者发现了一种名叫银鳕鱼的海产品。价格高达几百块钱一斤，有的一斤甚至接近千元。那这“银鳕鱼”，又是一种什么鱼呢？

    李博士表示：“银鳕鱼其实最早是在中国市场和日本市场上的一种叫法，在分类学上讲其实并不存在银鳕鱼这一物种，所以说，银鳕鱼也并不是一种鳕鱼。银鳕鱼它的营养价值极高，比如说，它体内含有丰富的欧米伽3和脂肪酸，其中的DHA是人类大脑发育所必需的一种重要的营养物质，由于它的营养价值非常高，在市场上的价格要比鳕鱼要高很多，但实际上，它并不是一种鳕鱼。”

    鳕鱼市场复杂 消费者如何挑选？

    虽然不同品种的鱼，在横切面、颜色等外观上有所不同，但作为普通消费者而言，想要通过外观来分辨，还是十分困难的。作为普通的消费者，我们在购买鳕鱼的过程中，应该注意些什么呢？

    李博士说，市面上的鳕鱼种类纷繁复杂，作为消费者而言，想要从外观上进行区分，有着一定的难度。“你买到的这个鳕鱼具体是一种什么样的鳕鱼，还要经过专业机构去验证，从DNA水平去做一些相应的测序，最终验证到底是哪一种鳕鱼。”

    李博士建议：“如果在市场上想吃到真正的鳕鱼，首先要看价格，如果价格太便宜的，比如说9块9一盒的这种，根本就不能买，说不好就买到了油鱼。回家吃完之后，如果拉肚子的话，就是油鱼。如果想吃到真正的鳕鱼，还是要根据价格去区分，去买这个接近100块钱一斤的这种鳕鱼。”