餐饮环节食品监督抽检结果公示
青岛新闻网6月13日讯(记者 谢小真)6月13日,市食药局公示2017年餐饮环节食品安全监督抽检结果。根据抽检结果,共有12批次食品被检不合格,其中包括6批次自制面食、3批次水产品、2批次自制熟肉和1批次酱腌菜。12批次不合格食品全部来自城阳区和莱西市。
本次抽检,包括包子、火烧在内的6批次面食铝含量超标。国家食品安全标准规定铝不得检出,铝具有聚集性,一经吸收后会进入体内大部分器官,主要大量积聚于骨骼,对大脑和肾脏也有损害,此外,铝超标对儿童的影响更大,不仅影响儿童骨骼的生长,还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。
另外,包括中华鲟鱼、牙鲆鱼、蛤蜊在内的3批次水产品被检出禁用药孔雀石绿超标。经查,孔雀石绿是有毒的化学物,既是染料,也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂,因对鱼体水霉病和鱼卵水霉病有特效,仍有水产业养殖户违规使用。长期超量使用可致癌。
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