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独家:揭秘德州扒鸡诞生始末 追寻透骨的老味道

来源:青岛新闻网 作者:文字/谢小真 摄影/陈志伟 | 责任编辑:郑言 2017-07-05 06:34:08

独家:揭秘德州扒鸡诞生始末 追寻透骨的老味道

    香辛料包的配比属于核心商业秘密,只有极少数的传承人知悉。

    “另外,香辛料包的配比至关重要,其中有八珍八味,绝无添加剂。根据市场调研,我们青岛的生产基地将汤的盐度适当降低,既不影响传统风味,又可以满足当地人的口味。”

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