青岛即墨有个女儿村 全村400户家家种姜(图)

“女儿村”牌姜粉

    地窖藏大姜，不怕偷?我的问题惹李成秋大笑，他比划着说，姜窖“口小肚大”，只有瘦人才能进出，稍微胖点就能卡在窖口;挖姜时，一人钻窖，地面接应，一篓一篓往上拔，费时费力。30多年了，村里没发生过偷姜的事。

    姜，是个宝贝。《本草纲目》记载，生用发散、熟用和中、解食毒、去冷气、益脾胃、散风寒。大姜专业村，不能总是卖鲜姜，得琢磨点深加工的事。

    镇党委政府领导多次调研摸底，扶持姜农成立了青岛春华秋实农民专业合作社，研究出姜糖、姜粉两种产品，注册了“女儿村牌”商标，延伸产业链，提高姜农收益。

    姜糖、姜粉早就不是新产品了，再去开发有啥意义?李成秋回答，不在新，而在品。品质好，就有人爱。

    “就说姜粉制作吧。首先挑选好姜块儿，送到洗姜厂高压细水柱翻滚冲洗，去皮，切片，自然晒干，委托专门食品厂打粉，包装……”因为一块姜，竟然诞生了专门的洗姜厂，洗一斤姜费用一毛钱，产业链条区分越发细致，这让我小有惊讶。

    李成秋说，从选择最好的食材入手，道道工序严格把关，26斤鲜姜出产一斤姜粉，别人用烘干机，他们坚持自然晒干……类似的笨功夫，成就了“女儿村牌”姜糖、姜粉的品质，一出厂就被熟悉人抢购，送亲戚朋友享用了。

    笨功夫成就好品质，这道理，和曾国藩“结硬寨打呆仗”如出一辙啊。李成秋对此很得意，他告诉我们，“好产品赢得回头客，吃过的都回头再来买，这个做法一定要坚持下去。但现在就是有一个问题，刚起步，都是熟悉人购买，成本大、产量少，价钱也不好意思多要。我们创建了网站，准备走电商路子，不仅仅依靠‘熟人圈儿’，而是要面向国内外销售。”

    一块姜，全村人“吃”了30多年，现在增加了新的“吃法”，相信女儿村大姜生产的路子，以后会愈加宽广。

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