胶州市以政务公开助力执法实践 打造“看得见”的食品安全

胶州市将政务公开融入到日常执法实践中，从食品安全案件的立案、调查、集体讨论、处罚决定等环节予以公开，多渠道、全方位公开食品安全监管信息，保障群众的知情权、参与权、表达权和监督权，全面打造“看得见”的食品安全。

一、公开监督标准，提高食品安全规范可溯性

组织制定并实施餐饮服务经营单位规范提升16项标准，包括明厨亮灶、公示牌挂在经营场所的醒目位置、生熟器具用不同颜色区分使用、厨房必须采用带盖的垃圾桶等。通过发放宣传单页、现场培训、现场指导等方式公开16项标准，让餐饮服务单位有规范可操作、有依据可实施。目前，全市1万多家食品经营单位已实现统一的食品安全规范并予以公布，让食品安全规范看得见、可追溯。

二、公开检查内容，提高食品安全检查导向性

在日常执法检查工作中，进一步细化责任分工，明确监督检查内容和方式，通过政务网、微信公众号、宣传单页、工作手册、现场检查等方式进行公开。目前，执法人员依照“亮证经营、索证索票、离地离墙、生熟分开、餐具消毒、厨余协议、农残检测”等多项检查内容，已对全市1万多家食品经营单位完成多轮次、全覆盖检查。

三、公开处罚结果，提高食品安全执法震慑性

制作《胶州市食品安全黑榜名单》，加强违法经营业户的曝光力度，将食品安全黑榜名单通过政务网、“胶州市场监管”微信公众号和微博向社会及时发布。截至目前，已向社会公开黑榜名单4批次、共计21家违法经营业户名单，进一步提升了执法检查的震慑力，强化了食品经营业户合法合规的经营意识。