黑作坊里工人脚踩原料 外地货车频繁拉货(图)

图为：监控视频里工人踩在肉制品上

    蹲守

    不断有外地货车来拖卤菜

    一个卤菜小作坊，如何影响了百余户村民用水？这个疑问萦绕在记者心头时，一个曾在作坊里打工的村民曝出令人吃惊的细节。

    村民琴姐（化名）在小作坊里当过一段时间小工，她介绍，作坊里长期作业的有10多人，最多时有20多人，大多是老板的亲戚和附近街坊，主要是帮忙制作卤鸡爪等。平时每天的鸡爪制作量有500多斤，旺季一天达700多斤，工作时间一般从凌晨4时到下午5时，正是村民们无水可用的时间。

    琴姐回忆，她第一次走进小作坊，蝇虫乱飞，污水横流。“那天回家，我就叮嘱家里人，以后再也不要吃外面的卤菜。”更让她不放心的是，肉品卤制过程中，还放了各种添加剂。

    停水看来只是问题之一，小作坊还有更大的黑幕要揭开，记者决定蹲守暗访。

    13日，记者在作坊门前蹲守，一辆货车前来拉货，车厢内，数十袋打包好的卤肉装在编织袋中。记者驾车跟踪，很快，两名彪形大汉下车，摆手让记者离开。

    15日，村里又停水了。记者再次蹲守，有村民提醒，小作坊内有监控探头，不要打草惊蛇。记者爬到附近的高楼查看，只见作坊是个前后紧闭的院子，前门和后门很少打开。

    在随后两天的蹲守中，记者看到，不断有河南、江西等地牌照的车辆频繁来此拉货，货车直接停在后门，卷闸门打开，半小时装完货。

    直击

    监控还原恶心的加工过程

    昨日上午8时许，小作坊烟囱开始冒烟，记者隔着门缝看到，工人穿着胶鞋走来走去，走道里堆满装卤菜的筐子。

    上午9时许，本报另一路记者向青山区食品药品监督管理局和青山公安分局举报，很快，20余名执法人员赶到现场。可当执法人员要求对方开门接受检查时，遭到拒绝。半小时后，执法人员翻入院内，将门打开。

    进入后，可以看到小作坊前后各有一栋4层高的楼房，中间是500平方米的院子，院内共有5个冷库。

    走进肉品制作区，一股让人作呕的臭味扑鼻而来，执法人员纷纷掩鼻。记者看到，制作间地面污水横流，生产工具脏乱不堪，苍蝇乱飞，隔壁就是一间厕所。制作间装了4台水泵，一旁5个泡制卤菜用的大水池里浑浊不堪。

    在储物间，执法人员发现大量印有“武汉市双喜食品加工厂”的包装袋和包装箱。现场挂着一张食品卫生许可证，但上面的有效期是2012年10月8日，已过期一年多。

    每个车间外，都装有一个监控探头，可将制作间内外一览无余。记者设法找到监控室，从监控录像中看到，近2个月来，每天凌晨3时开始，工人们便加工卤菜，过程中工人们均未戴口罩和手套。

    昨日凌晨3时许的监控视频显示，工人用拖把随意将地面拖了几下，然后将生肉直接倒在地面上，用铁锹将肉在地面上来回铲动。地面污水横流，散落四周的肉不时被工人用脚踢，甚至有工人踩在肉上走来走去。

    监控显示，昨日上午9时49分，在执法人员赶到前，一名工人接了个电话，随后，工人们飞快将堆在地上的卤制品搬走。

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