盘点舌尖上的青岛海鲜 令人垂涎三尺

    舌头鱼、鼓眼鱼、偏口鱼

盘点舌尖上的青岛海鲜 令人垂涎三尺

偏口鱼学名:比目鱼

    鼓眼鱼学名:木叶鲽

    舌头鱼学名:龙利鱼

    这三种鱼都属于海洋鲽科,眼睛长在一侧。也是老百姓非常喜欢的经济鱼种。味道嘛,鼓眼鱼和舌头鱼更鲜美一点,价格也较偏口鱼略贵一点。这三种鱼好养殖,产量大。肉多刺少,小时候过年,家里来的客人多,做菜招待客人亦是繁忙,所以青岛很多百姓家喜欢提前煎炸一些,既好看喜庆又方便储存。

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