白素素：以不遗余力地发现美食为己任的美食专栏作者 她的素粉遍天下

    资深媒体人，重度美食爱好者，美食专栏作者，爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。这就是我们今天要说的主人公，你可能没听过她的真名，但我想一提到“白素素”你肯定会说，哦，原来是她啊！我看过她写的文章。没错，在青岛，几乎每个人都读过她写的美食文章。

    去年六月份开始做“素素探店”微信，开栏三个月，便拿下青岛美食界首个10W+美食原创文，如今不到一年的时间，她已坐拥十好几万粉丝，创建了25个吃货群，收获12000多名线下铁粉。

    有人羡慕她，有人模仿她，

    但更多的人，还是选择信任她，默默追随她探店的步伐。

    初衷只是为了给更多人推荐美食

    媒体从业14年，在美食圈攀登9年，她俨然已是青岛美食领域的专家。

    谈起做公号的初衷，素素说，其实一开始并没有想太多，只是身边总有朋友让她推荐适合各种聚会的餐厅，询问的多了，她便想干脆直接开个公号，把一些好的餐厅写出来，既可以推荐给身边朋友，又可以帮助更多人，岂不是一举两得。

    就这样，“素素探店”微信诞生了。刚开始只是一周推一期，没想到大家反响还不错，慢慢的有越来越多的粉丝加入进来，显然，一周一期已经不能满足大家的需求，很多粉丝在后台留言催稿，以至于现在达到了一周三到四次的原创推送频率。素素说：“很多时候就是这样，你越不抱着一颗功利心去做一件事，反而越会有意想不到的收获。”

    她把简单的吃饭做成了一种文化

    作为一名老报人，她的身上有着媒体从业者的严谨，她不容许写出来的东西让大家指指点点，因此，品质是她最看重的东西。

    对于那些没有亲自去体验，而是直接搜搜大众点评整合出来的口水贴，她深恶痛绝。在她看来，一篇好的美食文章是能让读者产生情感共鸣的，真正好的文章，不仅要告诉读者这些美食为什么好吃，还要向他们传递美食背后的文化渊源，这样吃起来才会有另外的情感延伸。

    曾经，她做过一期土耳其美食推荐，作为一个被大众知之甚少的国度，土耳其美食更是不为大众所熟知，为了让更多人了解这个国家，素素在文章里详细为大家介绍了土耳其美食背后不为人熟知的文化渊源，看得粉丝直呼涨知识，很多粉丝在后台留言表示看完文章后期待来一场土耳其之旅。

    品一国美食，享一国文化，在素素看来，这就是美食的魅力。

    曾经创造一天吃8顿饭的记录

    很多人觉得，美食编辑是一个幸福的职业，可以每天到处吃吃喝喝，认识各种商家，但又有多少人知道一篇文章背后他们付出了多少心血。

    现在，无论走到哪里，她都手机、电脑不离身，即使出差也会在飞机上写文案，素素说，以前看咪蒙的文章，不理解她说打着点滴也要写稿子，现在可算是体会到了。

    现在，加班到凌晨一两点已是她的常态，甚至还创造过一天吃8顿饭的记录。

    最近她做了一期关于青岛早茶的推荐，连续吃了半个月的早茶，每家店的特色菜都要点，相同的菜品更要点，还要品尝出他们细微的差别，最后真有种吃哭的感觉。但好在坚持写完后，看到粉丝的留言，觉得各种辛苦都是值得的。

    她的粉丝遍布全国

    跟素素约定采访的当天，她拿着三部手机、一台笔记本，聊天间隙时不时地打开手机，回复粉丝消息，偶尔还会哈哈大笑，那一定是粉丝又说了什么有意思的话。素素说，她很感激遇到这么多粉丝，是他们拓宽了她的朋友圈，让她的生活丰富多彩。

    现在素粉已经遍布全国，最小的粉丝才12岁，每天都会有其他城市的粉丝在群里问她“素素探店”什么时候可以来广州，上海、武汉......大家每天在群里聊美食、聊生活，即使从没见过面，也有种很熟悉的感觉。

    素粉都有超强的归属感

    25个社群，12000多名线下铁粉，在谈到有什么社群运营经验时，素素说，她也不是很清楚，大概就是你从来都没让他们失望过吧。

    她经常对粉丝们说：“你们在任何一家餐厅就餐遇到问题，不管是不是我推荐的，只要跟我说，我一定会帮你们解决。”我想正是这份承诺，才让素粉对她如此信任。

    现在“素素探店”推荐的每家餐厅，粉丝都会第一时间跑去体验，文章中只要放上商家微信，当天都会被立刻加爆。

    网络上如果有人盗取素素的文章，粉丝们也会第一时间跑去指责盗取者，帮助素素维权。素素常说：“粉丝们对我太好了，他们给了我太多感动。”

    不是明星胜似明星

    现在，素素俨然就是一个大明星，几乎每到一家餐厅，不出三分钟，就会有粉丝冲上来激动地大喊：“素素姐，我是你的粉丝，我们合张影吧”，甚至有时候，有些商超的高管也会跑上来求合影，让她有种受宠若惊的感觉，她说：“从来没想过我竟然也可以这么红”。

    未来做山东区域大号

    谈到目前“素素探店”的发展，素素并不是特别满意，她认为素素探店目前还没有做到足够好，只是一个自然流量的增长。2017年，她要把“素素探店”打造成一个山东区域的大号，推送更多山东区域内的福利。她相信，未来“素素探店”不再只是一个资深吃货指南，而是一个全面的生活指南，引领大家打造一种高品质的生活方式。

    最后借用素素在朋友圈里的一段话结尾:

    很多人问“素素探店成功的秘诀是什么？”

    是偶然？是侥幸？是运气好？

    说真的，成功并没有什么切实有效的捷径。坚持不懈的做你想做的，你才会有可能收获哪怕是那么一点点的“成绩”。

    从创立“素素探店”的第一天起，我就是本着为大家分享高品质的美食、生活方式为第一目标。所以，大家愿意与我在一起。

    我就问，从25个群里，挑出100多位意向聚餐客户，然后最终筛选出50位确定名额，收款、通知、落实联系人名字、电话，有无单独需求这件事，如果一毛钱你也不会赚，你会不会费上1.5天的时间去做?!

    我会。只是因为想给大家提供一个更好的线下聚会、品尝美食的平台。

    投之以桃李，报之以琼瑶。我对素粉们有求必应，也只是因为他/她门对我给予的感动太多。我所做的，都是一些微小的事情而已。

    素素探店就要加速奔跑了,感谢有你们始终都在,未来，我们会做的更好!

    相信未来，素素探店一定会做的更好！

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