工作人员将卤制好的扒鸡进行预冷降温处理

    “还是那个老味道！”

    下午2点，当天制作的德州扒鸡终于出炉，色泽金黄，味透骨髓，软糯酥烂，令人食欲大振。热腾腾的扒鸡要进行降温处理，以最短时间降温确保鸡肉内汤汁不流失。包装好的扒鸡自凌晨即可进行冷链运输，确保第二天清晨7点前到达制定门店，供市民购买。