麻辣鲜香老少皆宜 你可以尝试在家这样吃锥螺

青岛新闻网6月12日讯（记者 庞为 摄影 魏世洲）炎热夏季，老少皆宜的麻辣锥螺，可以下酒，也可以下饭，相信很多人会喜欢。

锥螺去锥尖，清洗干净，备用。

青红杭椒切小段备用。

葱姜切片、普通干辣椒切小段，备用。麻椒备用。

锅内加油，将葱姜、干辣椒和麻椒等放入烹锅，倒入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油，加适量水，待水开后放入锥螺。

小火㸆至原汤汁剩一半时，放入青红杭椒段，出锅即可。

麻辣鲜香的锥螺可以热吃；做为一道小凉菜，让汤汁充分浸泡锥螺，味道更浓。