探访崂山实验二小智慧厨房 机器人厨师很拉风

    青岛新闻网3月16日讯 AlphaGo和李世石人机大战让机器人的话题再次成为舆论的焦点，而在崂山区第二实验小学的厨房里，机器人已经开始取代了人类大厨，成为了孩子们的私人营养师！

    机器大厨效率高 油盐精确到克

    3月15日上午，青岛新闻网在崂山区第二实验小学的厨房里看到，原本厨房里的大厨被替换成了三部大机器，其中一部正在翻炒西红柿炒鸡蛋，三部机器同时运转，只有一名工人在旁负责监督。

    崂山区第二实验小学副校长林先锋告诉青岛新闻网，今年开学之初，学校引进了这套“智能厨房”设备，由过去的厨师炒大锅菜，变成“机器人”来代替大厨，经过这几天的试吃，同学们对机器人大厨的手艺很满意。

    “机器人大厨不仅省人节能，关键是孩子们吃得营养。”林校长说，以前人工翻炒大锅菜，很容易出现翻炒不均匀以及过分追求口感，造成油盐过量的情况，而现在的机器人大厨，根据之前设置好的程序，实现了中餐烹饪的标准化、自动化，几分钟就能完成一道菜，每道菜根据孩子们的营养需求合理设置油盐比例，精确到克，不但如此，机器大厨在完成每一道菜时，还有自动清洗功能，既节约了时间，又可以保证孩子们吃得卫生。由于机器人可以把每道菜的工艺、菜肴数量输入电脑，和学校原有的营养软件相结合，将实现学校建设“智慧厨房”乃至“智慧校园”的最终目标。

    崂山区教育局后勤部门的负责人介绍，自从市教育局后勤中心提出采用机器人设备推广“智慧厨房”以来，崂山区教育局有关部门非常重视，一旦在实验二小取得成功，将在全区推广。

    净菜入校 从源头把好质量关

    值得一提的是，崂山区第二实验小学在青岛率先开展了“净菜入校”行动。配合机器人大厨，由具备资质的原料提供商配送经过两次农残检验，洗净切好的食材，食材全部采用真空包装，定时定量，当天处理当天配送。学校的工作人员表示，未来整个配送处理过程，家长可以通过学校开发的APP上全程监督，保证从源头上让孩子们吃得健康、放心。（青岛新闻网记者 于泓）

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