@吃货们 准备好你的胃 天气回暖大量海鲜将上市(图)

随着天气逐渐转暖，很多本地渔船陆续出港作业。近期，市区各海鲜摊位也逐渐丰富起来，青岛人熟悉的美味正在走向餐桌。近期都能买到哪些新鲜海货，海鲜大批量上市还要等上多久？接下来，就跟随记者到海鲜市场和渔码头去逛一逛！

麦岛海鲜市场

海鲜摊位以梭鱼、大头腥、鼓眼鱼、海虹等海鲜为主。除了部分青虾，市场上的海鲜几乎都是刚上岸的。  

海鲜摊主：“大头腥卖10块一斤，活的卖16元一斤，带鱼卖25元一斤，鲈鱼有25的、18的。过年的时候基本上是冰海鲜，过年以后慢慢的，当地海鲜慢慢上市，量陆续加大。”

沙子口中心渔港码头。这里以收购船为主，大部分都没有离港，码头上也格外冷清。

附近的南姜码头则是另外一幅景象。这里以60马力的小渔船为主，渔民们每天根据潮水，确定出海以及上岸的时间。上午渔船纷纷归港，由于海上风力较大，今天出海的船只数量并不多。一位渔船老板说，渔民们一般前往10海里附近的大公岛海域打捞，最近打捞的几乎都是八带和一些小杂鱼。

码头上停满了收购海鲜的货车。一名海鲜收购商告诉记者，这个季节主要收的是八带。他一般一次收四五千斤，价格在30多元一斤，和去年过年之前几乎持平。

附近居民：“大批量海鲜还要等20天以后，要3月底。鱼跟着水温走，水温高了，鱼的品种就多，它就从水里起来了，现在水温这么低，鱼还在外面，没进来，咱现在的船都走不远。”

对于地道的沙子口人来说，吃海鲜最讲究的是“新鲜”。“葱拌八带”就是一道当地人喜欢的一道下酒菜，当地渔家宴厨师也介绍了一种最简单也是最新鲜的吃法。

饭店厨师：“把水烧开，开水后，把八带放入锅中煮四到五分钟，熟了后，先把头切下来，然后把腿一条条分成八份，然后把一切两半，然后用新鲜的小葱，加盐，味精少许，酱油，加香油拌一下，就可以上桌了。”

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