探访五处海鲜码头：黄山社区码头海蜇宴成“网红”

早报讯 长达4个月的休渔期正式结束了，青岛各大渔港码头上又闻到了海鲜的味道。昨天，早报记者兵分五路探访了田横、港东、黄山、沙子口、小港码头等5处海鲜码头，带来了最新鲜的时令海鲜报道。

现场一

田横岛开海节首日打捞海鲜60万斤

昨天，即墨首届农民丰收节暨第二届田横金秋开海节，吸引了6万人赶到海边尝鲜，“第一船”共收获60万斤小海鲜。渔民现场支起一口直径6．6米的大蒸锅，做出一大锅刚刚上岸的各种小海鲜供游客尝鲜。记者了解到，开海节刚上岸的第一只大螃蟹拍卖出了888元，第一条大鱼以1288元的高价被市民抢拍。开海节仪式不仅让当地渔民找到了一种自豪感，更重要的是通过节庆形式，将农民丰收的喜悦表达了出来，传承了古老的海洋民俗文化。

9月1日，是开海捕渔的日子。即墨区田横岛省级旅游度假区山东头小渔村，成了备受关注的渔码头。上午不到9点，来自四面八方的市民和游客便纷纷来到这里，等待着出海渔船满载而归。“快看，有十多条渔船马上就靠岸了，听着有力的马达声，肯定收获满舱。”下午1点多，田横岛山东头码头上，陆续靠岸了几十条小渔船，船上的渔民将大包小包的海鲜运到岸上，立即就有许多市民和游客围了上来。这是虾虎，还有小黄鱼、立虾等，今年的螃蟹个大肥美，一问价格还不是太贵。刀鱼30元一斤，大螃蟹每斤60元，立虾一斤才15元。许多小海鲜刚上岸，就被抢光了。

记者注意到，大海经过4个月的休养生息，本地的小海鲜个头比往年大了许多，海鲜的品种也多了。据当地政府不完全统计，昨天的开海吸引了6万多人来到现场观看，一起感受渔民收获的喜悦。

现场二

畅游600年港东渔村 品味地道小海鲜

上午10点58分，记者在港东渔码头的妈祖庙看到港东社区的渔民正在用三牲（鸡、鱼、猪头）祭海，随后渔民们将每条渔船悬挂上了国旗和彩旗，渔船放着鞭炮，满怀希望的向着大海远处驶去，象征着这一个捕捞期渔民能实现“渔获满仓”。

港东社区居委会主任刘训刚表示，今天是开海第一天，渔民已经为此准备了四个多月，昨天凌晨三四点钟，港口的200条船、共七八百名渔民就已经出海，下午四点左右就会回港。今年产量船均能达到七八百斤左右，最多的每条船能达到上千斤。总量比去年的同期要多，可以说是一次丰收。

昨天下午，47岁的港东渔民刘元晓高兴地告诉早报记者，他下海已经有24年了，“头船出海总共捞了100多斤虾虎，还有200多斤鱼，有10多种鱼，其中有很多种鱼是往年不多见的。”刘元晓说，这一趟出海他能赚上千元。

现场三

黄山社区码头 海蜇宴成“网红”

港东社区的渔民出海了，在王哥庄街道的另一边，黄山社区的渔民正朝着岸边欢快归港。记者在当天中午赶到黄山社区的码头，看到一条条渔船回港之后正在将海蜇搬运到岸边。渔民们出海张网捕捞后，正在船上将海蜇进行手工分离，再将分离好的海蜇一桶桶提上岸，送到一旁的加工厂里进行加工。

熟练的分离技艺使海蜇的各个部位在短时间内快速分离并保证新鲜度。另外，最值得大家期待的便是“网红”黄山海蜇宴了，在黄山，从上岸到上桌不到一小时的海蜇宴令大家称奇。海蜇宴主要有海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子炖拉瓜、海蜇里子炖黑头鱼、五花肉炒水晶海蜇等10几道菜，广受市民游客欢迎。

今年海蜇的产量是往年的三分之二，目前渔民每天捕捞海蜇约2万斤，大批量海蜇上岸之后会被收购，及时运到渔家乐，制作新鲜味美的海蜇宴。

现场四

沙子口码头 刀鱼立虾产量增

昨天正好是财神节，沙子口渔港码头也是格外热闹，不光是很多渔船忙着出海，一些市民也是慕名而来，等着头船海鲜上岸。 下午，专门在近海捕捞的小渔船纷纷上岸，出海20多年的沙子口渔民段孝平带着满船的鱼上岸，不用他大声吆喝，新鲜的小海鲜就被等候多时的市民抢购一空。“除了今年的海蜇产量不算多外，其余往年不多见的刀鱼、立虾、小黄花，今年产量都要增加不少。”段孝平告诉早报记者。

沙子口中心渔港的工作人员告诉记者，史上最长的禁渔期确实让大海的渔业资源得到了休养生息，再加上青岛实施了海洋牧场，以及海上放流措施的连续实施，这些综合因素使得今年的秋季开海出现了开门红。

现场五

小港码头 市民抢购“第一鲜”

 立虾、琵琶虾、蟹子、笔管、杂鱼……昨天下午，记者在市北区小港码头看到，陆续有渔船出海归港，停靠在码头边，由于潮水比较低，与码头岸边的落差有三四米，但依然阻挡不了市民抢购开海“第一鲜”的热情。

家住市北区的居民王先生开车来到小港码头，他在码头转了一圈，扯着嗓子向渔船上的船老大询问各种海鲜的价格。“琵琶虾20元3斤，小立虾10元1斤，螃蟹20元一斤，杂鱼20元一斤，笔管都提前订出去了……”船老大也扯着嗓子回应。 “给我来20块钱的立虾、20块钱的琵琶虾、20块钱的螃蟹。”王先生一边喊着一边将100元现金折叠成一个小方块，扔到渔船上。船老大也利索地称好这些海货，然后将找回来的40元钱放在装海鲜的袋子里，上面的人用杆子将袋子勾上来。王先生说，每到开海，到小港买海鲜已成了他们家的习惯。

【新闻延伸】即墨首办农民丰收节

开海节创新性的与农民丰收节相结合，不仅打造了实施乡村振兴战略的一个重要载体，也让现场观众切实感受到了丰收的喜悦。仪式现场除了公布“采食即墨”农产品公用品牌授权单位外，还通过鲜美海鲜售卖、特色农产品展销等方式，全力助推乡村产业、文化发展，为当地经济增长提供了强有力的辐射带动作用。 

山东头村渔民介绍，以前他们只知道出海捕捞作业，很少人了解他们的捕捞过程，今年，当地政府主导举办的农民丰收节和开海仪式，让更多人了解了捕捞过程，现场品尝上岸的海鲜，让渔民捕捞和旅游资源相融合，让渔民的钱袋子鼓了起来。  （摄影记者 赵健鹏 康晓欢 刘海龙 陈勇 实习生 姜宗德 通讯员 江昊阳 招婷婷）