“神仙”烘焙！大师炫技妙手生花 以假乱真的蛋糕秀

青岛新闻网10月13日讯（记者 黄晓 陈志伟）首届青岛国际烘焙展正在青岛国际会展中心举行，今天上午“海尔杯”烘焙达人赛专业赛现场，五位来自不同机构的烘焙大师同台竞技，以精湛的技艺为观众献上了一场“神仙烘焙”表演。

“网红”蛋糕师青沐。

来自艾尚海鸥烘焙艺术馆的蛋糕设计师青沐以海尔“网红”嫩烤箱为原型，制作了一个足以以假乱真的微缩烤箱蛋糕。之所以想到以这款烤箱为原型，是因为小哥本人也是一位抖音“网红”，平时会给大家展示做蛋糕的过程，但是烤制过程一直拍的不尽人意，而海尔的这款嫩烤箱内安装有专用的摄像头，可对烤箱内食物进行实时直播、拍照、录像，记录烤制全过程，因此他对这款烤箱情有独钟。

全神贯注地创作。

大小烤箱合影。

青沐带来的以假乱真的“相机”作品。

青岛春上树食品科技有限公司的技术总监Jackie曾跟随英国女王甜品师Susan学习翻糖及甜品蛋糕制作，在英国伦敦成功取得PME四项翻糖资格证书。精通奶油裱花、法式西点、翻糖蛋糕、糖霜蛋糕、常温蛋糕、巧克力饰品制作。这次他在现场制作了一款咖啡核桃蛋糕，并向观众推荐了卡萨帝的光动能套系新品烤箱，因拥有全新升级的蒸汽辅助和精准控温系统，能完美保留食物风味，保证蛋糕表层不过干。

看Jackie如何妙手生花。

来自熊抱烘焙的Rosy也是英国PME翻糖认证师，曾经跟着法国甜品大师Sebastien Serveau塞巴斯蒂安先生学习法式甜品，跟着世界面包大赛冠军朋朋福东老师学习面包。因为对家人健康的考虑开始学习烘焙，从此深爱上这一行，因想向其他的烘焙爱好者推广这一技能，从而成为了一名烘焙老师。她带来的参展作品《爱与希望》以“白芸豆沙”制作的花朵为点缀，在美观的同时，低糖低脂也更健康。

来自熊抱烘焙的专业翻糖师Rosy。

形态多样的可食用“花朵”。

Rosy与作品合影。

来自青岛红叶谷职业培训学校的王佳，现场制作了宫廷仕女人偶翻糖蛋糕。青岛红叶谷职业培训学校是青岛市人力资源和社会保障局定点培训学校，曾多次被中央电视台及地方电视台予以追踪报道，经常应邀参加综艺节目的表演录制。她们带来的翻糖蛋糕作品，与其说是食物，不如说是艺术品。

王佳在细心雕琢人偶头发。

堪称艺术品的翻糖蛋糕展示。

妙手生花。

从业23年的别怀玉，曾在美国维益食品有限公司服务10年，负责中国大客户服务，期间多次与国外行业交流，现为青岛i7七度森林食品有限公司创始人，旗下有七度森林甜品店，别醒咖啡馆，i7cake网络蛋糕。

专注制作蛋糕中的别怀玉。

本次“海尔杯”烘焙达人赛是由海尔集团青岛分公司、青岛国际会展中心国展商务展览有限公司、青岛春上树食品科技有限公司、青岛新闻网联合主办的，旨在为所有专业人士和烘焙爱好者提供一个展示自己精湛技艺的舞台，给更多人才提供发挥自我的交流平台。参加专业赛的各位烘焙大师均来自青岛烘焙协会筹备委员会的发起单位，烘焙协会欢迎更多烘焙爱好者和同行加入青岛烘焙的大家庭，一同推动青岛烘焙文化的传播与发展，共筑青岛烘焙业的美好与繁荣，联系电话：18562539189。