【寻味青岛】沧口小海鲜冬日飘香 属于后海的独家美味

本地名菜，椒盐炸沧口虾虎。

青岛新闻网11月26日讯（文/庞为 图/王红涛）青岛海岸线绵长，知名海鲜数不胜数。红岛蛤蜊，沙子口鲅鱼，会场梭子蟹，当然还少不了沧口的小海鲜。

紧挨风平浪静的后海，多滩涂，沧口的虾虎、“泥拌儿”、“老憨”格外肥美。尤其沧口虾虎，长相有别于市面上的“皮皮虾”，模样极为特殊，吃罢回味无穷。冬日里清水煮蛏子，辣炒海瓜子，酱爆泥板儿，椒盐炸虾虎，海蜇里子炖白菜，再拌个海肠。酒香不怕巷子深，寻味老青岛，其乐无穷啊。

清水煮蛏子。

海蜇里子炖白菜。

鲜美的海瓜子。

沧口泥板儿，酱爆无敌。

“老憨”。

沧口虾虎模样怪异。

海蛎子个头硕大。

烹饪海肠火候最重要，吃的就是“咯吱咯吱”的感觉。

这道菜，您来猜猜菜名吧。