水果猪肉馅元宵上市争宠 消费者还是更爱黑芝麻老味道

早报2月12日讯 距离元宵节越来越近，2月12日，记者探访岛城市场发现，在我市各大商超，汤圆已经唱起了主角。汤圆专柜内，新近出现的水果、巧克力馅料等汤圆界“新人”，向黑芝麻、花生馅料等汤圆界传统主角发起挑战，甚至还有猪肉馅、流沙蛋黄等网红款汤圆“助阵”。对此，不少消费者表示，对于刚上市的新奇馅料汤圆，通常会买点尝尝，但真要说过节“主餐”，还是更喜欢黑芝麻馅料。

传统黑芝麻馅料仍受宠

“来包汤圆尝尝鲜？今年出了不少新口味呢！”12日，走进人民路一处大型商超，记者看到，汤圆专柜被安排在商超内最显眼位置。除传统的黑芝麻馅料、花生馅料外，诸如蓝莓、草莓等水果口味馅料，以及巧克力馅料都成为各大汤圆品牌抢占市场的“撒手锏”。“你瞧我们这款产品，把桂花、玫瑰花等鲜花做成馅料，使用藕粉作为汤圆皮的原料，煮熟后整个汤圆晶莹剔透，很受欢迎。”在某品牌汤圆销售专柜前，销售人员不时向消费者推荐。在该品牌专柜，记者甚至还发现一款猪肉汤圆，这对一直以来将汤圆作为甜食的岛城人而言，无疑颇为新奇。

在另外一个品牌专柜，工作人员告诉记者，该品牌在维持原有汤圆口味的同时，今年着重推出了两款汤圆产品。其中一款是以流沙蛋黄为馅料的汤圆，另外一款则以大黄米替换了传统的糯米粉，成为汤圆皮的主要材料。“目前来看，销量非常不错，但相比较而言，传统黑芝麻馅的汤圆要更受欢迎一些，尤其是以大黄米做皮的传统馅料汤圆，销售占比达到60％。”销售人员说。“水果味的汤圆，一般孩子会比较喜欢，煮出来晶莹剔透，但真要说起口感，还是黑芝麻馅这种过去的老味道好吃。”正在挑选汤圆的王女士笑道。

预计本周末迎消费高峰

在探访过程中，记者发现，除层出不穷的新品汤圆外，为抢占市场，促销战依旧是今年商家销售的惯用方式。“1千克的汤圆，原价12．9元／袋，现在只要9．9元。”某品牌汤圆工作人员刘女士告诉记者，在价格方面，目前市场上的品牌汤圆多为每袋150克到600克不等，根据馅料、品牌不同，价格也略有不同，最便宜的每袋售价不足10元，多数在十几元到二十几元。其中，一些促销款每袋价格普遍在10元以下。

“我们初一就摆出专柜啦！最高时一天能卖出五六千元的汤圆。”据销售人员透露，伴随元宵节越来越近，汤圆的销售高峰也即将到来。“按照往年经验，通常正月十三、十四、十五三天会迎来销售高峰。”销售人员说。 （记者 衣涛 摄影报道）