大缀骨山栗子包 承载乡愁的青岛地方特色美食

青岛新闻网10月20日讯（文/庞为 图/魏世洲）每当新栗子下来的时候，家住青岛市区的魏世洲都会驱车40公里回到西海岸海青镇的老家。妈妈亲手包的“栗子包”，馅料入口即化，那是小时候的味道。

栗子包是青岛海青镇大缀骨山附近村庄的特色美食。当季栗子采摘下来后，村民们都会包上一锅栗子包庆祝丰收。

类似豆沙包的做法，栗子包的馅料是用蒸熟的栗子制作的。

经过晾晒的栗子蒸熟后剥皮，擀成泥。

加入白糖、花生油，调制成栗子馅儿。

海青镇农产品丰富，栗子包的面粉也是自家种的小麦加工的。

70多岁的魏志、王玉珍夫妇身体硬朗，包起栗子包来格外麻利。

美味出锅啦！