崂山区市场监管局采用“集中培训 现场检查”助力丽达餐饮复工

信网2月15日讯2月14日，崂山区市场监督管理局采用“集中培训 现场检查”的形式，确保丽达购物中心90余家餐饮业户顺利复工。

正值疫情防控期间，为避免因人员集中聚集可能带来的疫情传播隐患，集中培训通过钉钉视频实现，本次培训会有90余家餐饮单位的负责人和食品安全管理员，以及丽达管理人员共计115人在线收看。

( 来源：崂山区市场监督管理局)

培训人员主要讲解了《崂山区复工餐饮单位疫情防控操作规范》，对餐饮服务食品安全和疫情防控方面进行了指导和讲解。对从业人员测温、戴口罩、环境及餐饮具的消毒、对外卖骑手的测温、配餐箱的消毒、设置安心卡以及“无接触”取送餐、暂停生冷制品和自制饮品方面进行特别强调。会后还对部分餐饮单位的问题进行了耐心解答。

培训会后，景区市场所执法人员到现场对复工餐饮单位逐家进行检查，再次强调疫情防控具体要求，并对原材料是否过期、清洗消毒设施是否正常运行等进行检查，确保食品安全。

据了解，崂山区市场监督管理局针对节后餐饮单位复工专门制定了《崂山区疫情防控期间餐饮食品安全预案》、《崂山区复工餐饮单位疫情防控操作规范》、《崂山区疫情防控期间复工人员就餐保障预案》、《致崂山区复工餐饮服务单位加强疫情防控的告诫函》等相关措施，确保餐饮行业顺利复工。

信网记者 杜杲燃 通讯员 季晨雪 鞠洪涛