青岛炉包王中王！西镇人民小食堂！

1980年代初，在莘县路42号大院内

由街道居委会办起了“莘东炉包舖”

两间房子加上走廊，条件简陋

包子是韭菜馅，大肉丁，味道很香

一时蜚声西部，成为当时的岛城名吃

94、95年是炉包铺的鼎盛时期

在上年纪的青岛人里可谓家喻户晓

一到饭点，买炉包的街坊“首尾不相望”

随着一锅热气腾腾的炉包新鲜出炉

满街油香、面香，是最朴实的美味

时光流转，还是那个西镇

王姐家烤串摊子依然火爆

赵家的牛肉砂锅仍旧美味

“莘东炉包舖”渐渐已被人们遗忘

老西镇炉包铺的故事

现在还记得的还有多少？

缘起八十年代的老味道

上世纪八十年代初，在莘县路42号大院内，由街道居委会办起了“莘东炉包舖”，当时是南村路街道办事处（后合并到云南路街道办事处）的一家下属服务公司。这家面向小港码头的面食店因靠近大窑沟，位置在莘县路东边，由此得名。

两间房子加上走廊，条件甚是简陋，但就是这样的一家面食铺，短短的几年里，蜚声岛城西部，成为当时的岛城名吃。除了那个年代好吃的东西比较少等客观因素，即使放到了现在也不得不说是一段传奇。

莘东的炉包肉大量足，尤其是金黄的嘎渣脆脆香香的。几十年如一日，小店卖的除了炉包就是小米稀饭，连咸菜和大蒜一直就是免费的，后来还加上了的锅贴。

店里角落摆满了袋袋的面粉或捆捆的韭菜和大葱，虽然狭小，但干净利落的大妈，连搪瓷茶缸灶台锅盖都擦的锃亮，包子也是出了名的货真价实、童叟无欺。

几张长桌，几条长板凳，每到饭点来买包子的街坊总会排起长队。因为面食店正对着小港的渔民码头，最夸张的是对面小港里的渔业公司的员工，每次来买炉包都是用大水桶拎着满满一桶回去，得两个人抬着才能带走！

莘东炉包铺一直存在在小港沿街的老建筑内，但永远不变的是那种酒香不怕巷子深的低调。07年因为修快速路，炉包铺拆了，随着小港的诸多老房子一起消失在城市改造的进程中。

“岛上名吃、独一无二”，店外墙面上那模糊的字体随着老店一起消失。一度以为这样的老铺子只能从记忆深处找寻了…

没落炉包铺子重新开张

说来也巧，为了追寻老味道我曾数次来过莘县路寻找老炉包铺子，最终都失望而归。上个周一次偶然的机会去西镇办事，在火车站后巷的就广州路与南村路交界处发现了这间门头！不经意间莘东炉包似乎又重新回到了我们的身旁～

午饭时间特意赶了回来，进门直奔主题的要了一锅炉包！等炉包的功夫，和店员开始了攀谈。多方打听之下，确定真是莘东炉包老人创办的分号。

由当年老炉包铺子的人亲自监督配方，和面／馅料都是当年的老手艺！一个小小的店铺，虽然已消失十年多，但当年那种记忆里的感觉、和味道，勾起了人们无限的回忆与遐想。

金黄的噶渣，大大的肉丁，外焦里嫩、汤汁丰富。莘东炉包的名头是名不虚传，不过28元一份的价格属实已不便宜。

曾经长板凳、老房子搬进了如今的酒店，金黄的炉包馅料依然够足。炉包虽然好吃，但似乎也吃不出当年那种用碳水填饱肚皮的幸福感了。

站在广州路上回望，那曾经熟悉的字眼，刹那间恍如隔世。店里的炉包依然美味，但似乎和当年也不再一样。

韭菜炉包岛城名扬

莘东小店记忆悠长

对于很多老西镇人而言

莘东炉包可能已经成为

过去一段岁月的象征和延续了

能回来总是好的，不是吗？…