又到会场捕蟹船出海的日子一起体验捕蟹人的辛劳和快乐

2020-09-07 06:48 来源：青岛早报

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青岛日报社/观海新闻9月7日讯披星戴月起航，迎着最美的朝霞前进，那一抹东方初升的金黄色朝阳照耀在脸上，海上日月同辉的美景里有崂山会场捕蟹人忙碌着收获的身影。9月4日凌晨，青岛早报记者跟随崂山区王哥庄街道会场社区渔民陈正明、江守胜驾船出海，去收获青岛知名的“会场螃蟹”，一起体验捕蟹人的辛苦生活。在美景里辛勤劳作，是捕蟹人每年这个季节的常态。

起航：

披星戴月出海收网捕蟹

江守胜激动地看着朝阳跃出海面

凌晨4点天还没亮，会场社区居民陈正明、江守胜就已经在码头上开始做准备，换上出海的防水服等装束，仔细检查着船只的各项状况，保证平安出海，平安返航。两人当日驾驶一艘小渔船，要到会场湾里收获3天前放下的捕蟹网。“经历了一次‘美克沙’台风的外围影响，特别是昨天海上的浪涌很大，不知道蟹网什么情况了。”陈正明边收拾工具边有些担忧地说，他们3日晚上发现海上的浪涌减弱了，就决定凌晨早早去收网，希望网坏得不是很厉害，也期盼能有好的收成。

海中的天际线渐白，和月光相互辉映，一艘船，两名渔民，带着准备装蟹子的筐和塑料桶等工具，从会场码头起航了，发动机的轰鸣划破宁静，迎来对鲜活会场梭子蟹的期待。“我们之前在兔子岛和大管岛周边放了20张网，预计过去需要半个多小时的航程。”陈正明告诉早报记者，越往深海去，浪涌就越大，蟹网损毁的几率也越大。除了浪涌，也可能会有打鱼的拖船不小心把网给拖走或蹭坏。

陈正明在船头开船，江守胜在船尾继续整理着各种工具做准备，不时站起来看看海上的风景。太阳从海平面露出头的瞬间，他非常高兴地指给记者看。“今天天气真好，有几天没见这么清晰的海上日出了。太阳出来，收获的蟹子也肥美。”江守胜望着远方说。

收网：

出一只蟹子喊一声“好”

找到定位自家捕蟹网的小红旗，陈正明关上小渔船的发动机，让船随浪漂荡。他和江守胜戴上皮手套，开始忙碌起来。江守胜负责收网，陈正明负责从网上摘蟹子。第一张捕蟹网逐渐从水里拉起，一只螃蟹浮出水面，江守胜有些兴奋地大喊一声“好”。陈正明抓住这只浮出水面的梭子蟹，从网上往下摘。“这是个技术活，摘的时候要抓住蟹的后腿部位，以免手被蟹钳夹住，然后把网扣从螃蟹身上绕下来。”陈正明边摘蟹子边说，有些蟹子被网缠得太厉害，必须用剪刀剪断蟹网线才能拿下来。虽然网被剪出了一个洞，但和收获一只肥美的梭子蟹相比，不算可惜，因为即使在正常情况下，一张网片最多也只能用五六次。

收网的江守胜每发现一只蟹子，都会大喊一声“好”，这是对收获喜悦的表达，也是提醒同伴的信号。“每听见一声他喊出的号子，心里就一阵激动，就开始估算这只蟹子能有多大。”陈正明笑着说，和江守胜搭档的时间长了，会从他声音的力度里听出感觉，比如这只蟹子很大或这只蟹子一般大，这也许就是老搭档的默契。

陈正明整理着收获的蟹子。

蟹子接连出水的时候，陈正明忙不过来，就先把摘下来的蟹子直接扔进旁边的蓝色桶里，等稍空闲的时候，再拿出来用皮筋绑住蟹钳。“大蟹钳的威力太大，一不小心就会扎进肉里，被拧得手上出血。”陈正明说，绑上皮筋一方面可防止被蟹钳攻击，也方便后期销售，更重要的是防止螃蟹聚在桶里互相打架伤害，造成掉钳。掉了大蟹钳的螃蟹虽然不影响口感，但美观度就打折扣了。

遗憾：

20张蟹网全部损毁报废

记者注意到，被网住的蟹子刚出水时都会一动不动，像是在“装死”，但是被摘下网后，瞬间来了活力，如果大蟹钳上还没被绑上皮筋，就会在船舱里张牙舞爪，呈战斗姿态，过一会儿后看到没有危险，就会收起大蟹钳，继续“装死”。这样的场面对渔民来说见多不怪，他们关心的是收获的多少。没有蟹子的时候，陈正明就帮江守胜一起收网，蟹子多的时候，就暂停收网，两人一起摘蟹子。

随着网被一张张收起，收获没有想象中那么多，两名渔民的眉头微微皱了起来。“这20张网基本都报废了，毁得太厉害，你看多数网上都有很大的豁口，不能继续使用了。”江守胜说，这些网都得收回来，回去换新网。“台风虽然在外围，但这几天海上的涌很大，加上又是大潮，洋流带起水底下石头等杂物，就把网划破了。”陈正明解释，村里其他渔民在台风前都没下网，他抱着侥幸心理下了这些网，看来并没有太多收获。

忙碌了2个小时，20张网被全部收回堆放在船舱里。这次收获的梭子蟹很少，“总共也就20来斤蟹子吧，出来前差不多估计到这个结果了。”陈正明告诉早报记者，这是今年开始捕蟹后他第二次出海，上一次是在9月1日，收获了100多斤梭子蟹。

两名渔民在收网的过程中，会把发现的垃圾也收进船舱，带上岸投放到垃圾桶里，偶尔有个头很小的螃蟹或鱼类缠在网上，他们会选择放生。在随着海浪漂浮的小船里，两人稍休息，再次整理好收获的螃蟹，换上新鲜的海水，并加上氧气泵，然后准备返航。“今天外面的浪涌还是不小，等明天再来下新网吧。”两人商量着。

收获

还没上岸蟹子已被订购

正准备启动发动机回航，陈正明的手机响起来。“不多，也就20来斤吧，网都坏了，大个的有几只⋯⋯行，现在开始往回走。”陈正明放下手机，脸上稍露笑容，当天收获的这些螃蟹已经有买主了。“今天全村就我们一条船出海，村里的饭店正等着蟹子呢，这些蟹子可能还不够饭店要的。”陈正明告诉早报记者，平常也差不多这样，村里的饭店、邻居经常提前打电话订货，都是乡里乡亲，收了蟹子肯定先照顾他们。如果当天收获得多，剩下一些在码头上很快就会被游客买光。

“咱们会场的蟹子名声在外，质量的确好，个顶个又肥又大，大个头的最受欢迎。”江守胜说，他捕蟹30多年，一直觉得自家面前的这片海真是梭子蟹的宝地，时候一到，出水的蟹子多数是精品，偶尔有几只瘦螃蟹，他们都会在捕捞的时候直接放走，上岸的绝对都是好蟹子。

上午9时许，两人驾驶渔船回到码头，将收获的梭子蟹捞到筐里送上岸。提前电话预订的饭店老板拿着筐来了，一番挑拣，个头大的全部被买走。“客人都愿意点个大的螃蟹。”这名饭店老板说。一名本村村民也围过来，剩下的几只个头稍小的螃蟹全被他买走。“自己家里吃，个头大小无所谓，主要是新鲜。”这名村民喜滋滋拎着螃蟹走了。

后来的两名游客看得有些眼馋，但已经没有蟹子了，只能向陈正明要了电话，等待他下一次出海的收获。

/对话 /一个收获季收入15万元

记者：你捕蟹多少年了？这个行业辛苦吗？

陈正明：我从上世纪八十年代开始出海，中间因为觉得辛苦，并且那时候蟹子卖得很便宜，所以放弃过一段时间，去做建筑行业。这几年蟹子行情好，我又干回了老本行。虽然捕蟹很辛苦，但收获很不错，有付出就有回报。

记者：蟹子的捕捞季有多长时间，收获怎么样？

陈正明：梭子蟹的捕捞期一般每年从9月初开始，到10月中旬结束，大约40多天。期间在海况允许的情况下，几乎天天要出海，每次收获多的时候有200斤左右，少的时候几十斤。现在蟹子的价格行情好，这一个收获季，一般能有15万元以上的收入吧。

记者：你对会场螃蟹的未来怎么看？

陈正明：会场蟹子肯定会越来越多，质量会越来越好。这几年上级政府和村里都特别重视海洋资源的保护，加上每年都有增殖放流，海里的蟹子比前几年增多了。收获蟹子越多，我们的收入也越多。

数说出海

出海耗时5小时

来回航行约20海里

收捕蟹网20条