2020品味青岛美食嘉年华启幕 百厨争鲜开启线上评选

青岛新闻网10月16日讯（记者 黄晓）2020品味青岛国际美食嘉年华正式启动，嘉年华期间将组织开展品味青岛·百厨争鲜网络评选、2020中日韩泰餐网络烹饪大赛等活动，广泛发动餐饮企业和市民参与，展现青岛美食文化特色。今年的活动形式有所创新，摒弃以往搭擂台、多选手同场竞技的比赛形式，将以视频、图文、直播等新媒体形式和线上投票的方式进行。

该活动由青岛市商务局主办，青岛市饭店和烹饪协会承办，是2020青岛八八购物节的重要活动板块，旨在推广青岛美食文化，帮助企业实现顾客引流，提振行业信心，助力疫情下青岛餐饮业快速恢复和发展。

品味青岛·百厨争鲜网络评选活动依托“2020品味青岛国际美食嘉年华”直播室，邀请专家、学者、餐饮从业者做美食、谈美食、聊文化、推特色，采用线上直播和线下企业参与相结合的方式，以“一店一厨一菜品”为主线，进行企业文化、厨师风采、特色菜品、经营环境等多角度的视频制作、发布、推广，引导餐饮企业与市民进行互动，最终评选推出“百家名店”、“百位名厨”和“百道名品”。

同时，在疫情背景下创新中日韩泰餐烹饪大赛的互动交流模式，摒弃以往搭擂台、多选手同场竞技的单一比赛形式，运用多种新媒体呈现，对众多参评企业进行参评视频制作，以视频、文图结合的方式，在品味青岛国际美食嘉年华官网、微信公众号、视频平台、网站等立体展现，完成2020中日韩泰餐网络烹饪大赛参评企业、选手和菜品的评选和呈现工作。

品味青岛·百厨争鲜网络评选、2020中日韩泰餐网络烹饪大赛等主要版块将于2020年11月15日前结束，后期将持续进行行业、企业的宣传推广工作。目前已经有府新大厦、黄海饭店、青岛饭店、鑫复盛、良友海鲜、铭家尚品、郑庄脂渣海鲜楼、都源家宴小厨等各区（市）优秀餐饮企业参与其中，这些参与企业涵盖中餐、日餐、韩餐、泰餐等多个类型。每家企业根据自己店内的菜品特色，确定一道最具有代表性的参评菜品，并推荐一名厨师作为参评选手参与活动。

本次活动还将陆续开通品味青岛国际美食嘉年华官网、微信公众号、抖音号等活动平台，所有活动资讯、宣传推广、视频展播、市民投票等环节将在网站和手机客户端发布。市民可通过“品味青岛”手机客户端参与互动，活动还将定期通过视讯生活融媒体平台及各大视频门户平台的“品味青岛”频道账号进行美食文化主题内容的直播。