山东青岛：渔村冬晒忙鱼干飘鲜香

近日，山东崂山港东社区的村民将捕获的鲅鱼、偏口鱼、鳗鳞鱼等琳琅满目的海鱼经海水清洗去除内脏集中晾晒，加工晾晒成“甜晒鱼”，增加收入。晒鱼是胶东渔民数百年的传统，青岛人通常把不加盐做的风干鱼称为“甜晒鱼”，其经自然风干，外干里嫩，口味独特，深受岛城市民喜爱。

2020年11月16日，山东省青岛市崂山区港东渔码头晾晒的海鱼。新华网发（王华 摄）

晾晒后的鱼片呈现诱人的色彩。新华网发（王华 摄）

渔民冬晒忙 鱼干飘鲜香。新华网发（王华 摄）

加工后进行晾晒。新华网发（王华 摄）

村民正在售卖晒好的鱼片。新华网发（王华 摄）

鱼片整齐地摆放在架子上。新华网发（王华 摄）

晒好的成品鱼片。新华网发（王华 摄）

村民整理晒好的鱼片。新华网发（王华 摄）