【见证青岛】醉在山海间 走进5月的山海小城王哥庄

青岛新闻网5月14日讯（记者 任俊峰）在青岛，有一座独具魅力的山海小城，上山可摘樱桃、尝野味，下海能挖蛤蜊、玩垂钓，田间采茶、收获蔬果，桌边品山珍海味，浓浓馒头香也随春风飘到了千家万户，这就是“遍地是特产，随处见风景”的崂山区王哥庄街道。

近年来，依托山海田园风光、乡土文化等特色资源，王哥庄聚焦全域旅游求发展，大力实施乡村振兴战略，打造了一批亮点项目，推介了一批特色村、特色点，引领百姓致富产业百花齐放，实现传统农业服务业向现代化特色产业的凤凰涅槃，让山海小镇的景色更美、物产更优、百姓更乐。

五月的王哥庄，处处樱红柳绿，茶香弥漫，一年中最美的时节已经到来。5月14日，“见证青岛醉享崂山王哥庄”采风团走进王哥庄街道，全面感受王哥庄的自然禀赋，品味丰富特产，亲身体验山海小城的独特魅力与蓬勃生机。

旧貌换新颜 唐家庄社区的蜕变之路

沿着滨海大道向北走，过了仰口隧道不久，就来到了王哥庄街道的唐家庄社区。进入社区，首先映入眼帘的是进村口处的“永远跟党走”精神堡垒，远处望去看到了整洁的主进村路——振兴路，走进社区，一个“党建引领乡村振兴”的红色标语格外引人注目，沿着社区的茶园小径漫步，可以看到成片的茶园，茶农们正在采摘今年的第二茬茶叶……种种元素，构成了一幅乡村振兴的美丽画卷。

据社区负责人介绍，唐家庄社区原为市级贫弱社区，近年来，为确保社区脱贫成果的巩固提升，王哥庄街道把脱贫攻坚与乡村振兴、基层组织建设、乡村基础设施建设、人居环境品质提升、乡风文明、产业发展等有机结合，统筹谋划，精准施策，通过各级共同努力，社区已实现“摘帽”，逐步走向振兴。

唐家庄、庙石、张家河3个社区均位于标山下，临近滨海大道，相邻相依，街道根据其“成方连片”的地理优势，邀请专家分析论证，聘请专业平台进行总体规划设计，因地制宜，有条不紊实施基础提升，科学合理输入业态，建设“标山田园综合体”，盘活社区闲置资产，实施了一批乡村振兴项目，在唐家庄社区打造“崂山唐庄”品牌民宿、生态采摘园，在张家河社区打造“乡村会客厅”、“荷塘月色”等项目，在庙石社区实施凝真观竹园及茶园步道、鱼家沟河道景观等项目，让乡村美起来。标山田园综合体作为街道脱贫攻坚、富民强居的“实拳”“大招”，将实现从弱到强、从有到优，逐步实现农村增绿、农业增效、农民增收。

年产值超亿元 王哥庄大馒头成乡村振兴“金饽饽”

来到王哥庄街道何家社区，刚一下车，记者就闻到了一股股大馒头的香味。在何家社区的大馒头一条街，有多家专营馒头的专卖店，各种各样新鲜出炉的大馒头摆满了货架，吸引着来自各地的游客慕名而来。据悉，街道为了提升大馒头特色街整体形象，实施了特色街景观提升工程，擦亮特色产业“窗口”名片形象。

当地名优企业久香园馒头店的负责人说，王哥庄大馒头的特色之一是用崂山矿泉水和面，崂山矿泉水含矿物质丰富、水质甘美，成就了王哥庄大馒头回味甘甜的品质。同时，为了保证大馒头的口感和品质，除了崂山水，街道还选用大馒头专供面粉，实行专供面粉和酵母补贴，加强行业监管，只为守好“源头关”。

“我们推出的生日寿糕等特色馒头，每到周末就供不应求，产品通过电商平台销往全国各地。”该负责人表示，他们生产的王哥庄花样大馒头包括“福禄寿喜”系列产品，其中，松鹤延年、龙凤呈祥、燕子、老虎等花样深受大家喜爱，近年来，企业还研发了卡通、杂粮主题系列产品，鲜榨蔬果汁“上色”，健康又时尚，获得了顾客的热烈欢迎。

据介绍，近年来，王哥庄街道加大扶持力度，做强节庆带动、品牌推介、文化传承，书写了虽不产小麦，却能做出年产值亿元的传奇，推动了产业增效升级，居民增收致富。据统计，2020年度，全街道使用面粉42.3万袋，加工大馒头1.48万吨，产值约1.19亿元。

非遗文化显魅力 乡村旅游业知名度不断提升

乡村旅游是实现全域旅游的重要环节，王哥庄街道拥有34个农村社区，108个自然村，可以说是“村村有特色，处处是风景”。王哥庄街道坚持规划引领，立足“特”字，打造了一批具有王哥庄特色的乡村旅游示范点，建成了一批品民俗风情、享旅游休闲的美丽乡村，培育了一批特色旅游品牌项目，使乡村品质和颜值大幅提升。

在王哥庄，倍受家庭、中小学生、国内外游客青睐的亲子活动地、素质拓展地、文化体验地要说二月二生态农场。农场占地约100余亩，成立于2009年，迄今已走过十二年的光荣历程，农场以民俗特色体验旅游和二月二王哥庄大馒头生产为主体，将民俗体验、休闲娱乐、文化宣教融为一体，实现生态发展与经济效益的完美融合，是青岛一家以体验、游乐、教育、馒头生产等集一身的综合体，目前已形成了民俗类、科技类、手工制作类、户外拓展类共四大类30余种特色旅游体验项目。

在二月二农场，记者亲自体验了一把制作花样馒头的过程，在工作人员的指导下，记者轻松做出了一只面塑小刺猬，整个过程乐趣十足。在剪纸文化课堂，青岛民间文艺家协会副主席、青岛文明市民、崂山区非物质文化遗产传承人苏霞老师亲自给女记者们传授剪纸技巧，在她的耐心讲解下，从未学过剪纸的女生居然也剪出了造型精美的蝴蝶。据了解，为了把文化传下去，苏霞开了剪纸培训班，已集合两千多名学生，吸引越来越多的人了解、学习剪纸这项中华民族的传统文化。

做大“山海时尚文章” 民宿业在崂山欣欣向荣发展

在推进全域旅游发展中，王哥庄着力发展培育高端茶叶、休闲采摘、乡旅民宿、游览观光、婚纱摄影等产业，形成乡村生活体验示范带，让游客充分体验到集游、玩、吃、宿于一体的全链条式旅游服务。其中，民宿业在崂山全域旅游中占据了十分重要的位置。

崂山的山海禀赋吸引了大批创业者将楼房、农家院改造成各具特色的民宿，吸引市民游客来到崂山醉享山海间，大家都说“北有崂山，南有莫干山”。其中，在山海小城王哥庄的山间、海边、乡村里，更有各具风格的民宿。根据周边风光和地理位置的不同，创业者们大开脑洞，将民宿与自然融为一体，设计师巧妙整合树、石、山、海等视觉元素，让民宿成为写生、作诗、娱乐、团建、婚礼的网红打卡地。涌现出栖澜海居、乐活美宿、小隐民宿、三梦季轰趴别墅、不负美岸、小何民宿、临海美墅等品牌民宿。

其中，小何民宿成立于2019年9月，和传统的四合院不一样，是精品酒店和民宿的结合体，由传统的四合院民居改建而成，整体古朴，新中式庭院，融入特色时尚元素，整个民宿拥有面积 5000平方，可提供住宿、餐饮等服务，处处可见岁月的痕迹与生活的闲逸，足以让人停下脚步，喝茶聊天晒太阳，寻找久违的慢生活。据悉，民宿将联合久香园大馒头大力宣传当地特色文化，拉伸大馒头和文旅产业链条，提升产品附加值。栖澜海居为青岛乃至北方第一家以大海为载体、以诗歌为主题的设计师酒店，补齐了朴宿“山、海、泉、城、艺”的文旅板块“海”的篇章。“在海面上，为你造一张床”，落地玻璃窗让人仿佛可以随时步入海中，民宿选用JNBY HOME床品、高端卫浴品牌，“我不走了”海景餐厅主打本地海鲜火锅，餐厅内部设置了迷你KTV，写给诗咖啡厅、无边泳池让游客享受无敌海景和惬意。

5月的崂山茶最好喝 茶产业发展呈新气象

名山孕名水、名水育名茶。王哥庄气候温和、日照充足、空气纯净、水质甘冽、土质肥沃、有机质含量高、矿物质营养元素丰富，是茶叶生长的理想之地。

王哥庄街道辖区茶种植面积13890亩，从事茶业的居民1.8万名，茶企业50余家,年产干茶800吨，茶叶总收入2.1亿元，可以说“村村有茶园、户户飘茶香”。得天独厚的自然禀赋，大面积的山区和海拔的差异，使崂山茶在辖区依山、傍海的多个种茶村被孕育出不同的品质、香味和口感。

5月的王哥庄各处茶园，嫩绿的茶叶青翠欲滴，积蓄了充足养分的崂山茶开始了一年的“好光景”，上百个制茶车间齐作业，茶香飘满山海小城。由于大田春茶品质最为上乘，很多崂山茶“发烧友”开始批量订购，茶农通过一早上的辛勤劳动换来增收。

中国茶全书崂山卷初稿由青岛市茶文化研究会会长、晓阳春当家人、刚刚被评为“中国制茶大师”称号的匡新完成，他介绍说，每年的5月10日左右是崂山绿茶最好喝的时节，因为这时候的茶叶非常嫩，叶子绿中带黄，口感最好。

种的好还得加工的好，崂山茶种植泡制技艺入选第二批区级非物质文化遗产名录。崂山茶道是崂山茶文化的生动演绎，崂山茶道也被列入区级“非遗”，在晓阳春的茶空间，融合了中国传统文化与崂山传统文化，吸收宫廷茶艺的精华创编的崂山茶道正在上演，辅之以琴、棋、书、画、诗、文六艺，将崂山茶的精髓发挥到极致。

品质上乘的崂山茶除了得益于自然环境，更离不开政府与企业的共同努力，近年来，崂山区的“三项直补”为茶农带去了福利。街道认真落实崂山茶用药、用肥、品种改良“三项”直补政策，2020年，共发放生物有机无机复合肥1700余吨、无公害农药20余吨、粘虫板50多万张，改良优质茶园30余亩。茶园基础设施建设也逐渐完善规范、茶树品种改良见效，让崂山茶的品质越来越好。为了提高辖区茶农茶企的种植技术水平，去年街道邀请专家走进20多家重点茶叶企业指导6次，主要围绕施肥、病虫害防治、无公害建设、炒茶技术改进创新等方面在茶园地头共培训3000人次。

近年来，山海小城王哥庄开启“全域旅游”模式，百花开放结硕果。立足丰富的特色资源，依托全年特色优势，成功举办了王哥庄大馒头节、开海节、海蜇节等特色节庆，承办了青岛市茶文化节，创建了“醉享王哥庄”时尚文旅品牌，推出十大精品旅游线路，推出形象宣传片，真正实现了以节聚客、吸粉，做强特色旅游，拉动时尚经济的目的。王哥庄的风土人情、特产和旅游点在国家级媒体频频露脸，引来中央电视台、中国日报、人民日报、新华社等纷纷报道。2017年至今，王哥庄登上央视达80次，成为远近闻名的山海特色小镇。

2020年，王哥庄街道在崂山区委、区政府的正确领导下，全力实施“乡村振兴突破行动”，圆满完成三年脱贫攻坚考核任务。2021年，街道将贯彻落实区委“突破战略北进、深化再次创业”部署要求，结合正在开展的党史学习教育，围绕群众所急所需所盼，持续把脱贫攻坚工作与全面实施乡村振兴战略紧密衔接，推动适合社区集体发展的项目落地，着力增加社区经营收入，切实提高脱贫质量，提升辖区居民幸福感和获得感，打造景美、村富、人乐的山海小城王哥庄。