【青青岛观察】价值368亿元青岛啤酒节成为城市超级IP

2021-07-17 06:59 作者：陈志伟来源：青岛新闻网

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【青岛新闻网独家】

记者陈志伟

7月16日，第31届青岛国际啤酒节在西海岸新区金沙滩啤酒城盛大开幕。开幕式上，青岛被授予“中国啤酒之都”称号，中国会展经济研究会会长袁再青公布青岛国际啤酒节的品牌价值为368亿元。

本届啤酒节将持续到8月8日，为期24天，以“华彩啤酒节”为主题，将在主题彰显、啤酒荟萃、大篷氛围、美食特色、文化演艺、时尚活动、休闲体验上呈现“七大精彩”，为广大市民游客奉上一场主题鲜明、亮点纷呈、平安有序、欢乐祥和的啤酒盛会。

“青岛啤酒节，醉美西海岸”，这句广为人知的宣传语已经成为诸多市民游客的共识。超高美誉度的背后，则是青岛西海岸新区对啤酒品牌、啤酒文化、娱乐美食、游客体验、节庆氛围等各个环节的“精益求精”。

花开全城人在画中游

今年，金沙滩啤酒城按照“五带两区多节点”的布局理念，种植300余种、近2万平方米的欧月、绣球、时令花卉等，设置24组造型花艺组合、创意花卉场景，打造“花开全城、人游画中”的锦绣美景。

据悉，“五带”即在园区主干道打造五条景观花带，“两区”即打造啤酒花园街区——凤凰花街、啤酒大篷广场——缤纷花廊，“多节点”即选取重要节点打造时令花卉创意场景，烘托多彩狂欢、喜庆欢愉的节日气氛。

其中，星光大道设计主题为锦绣华彩，按照“层次有序、错落有致、场景有趣”的设计思路，在两侧绿地上，分段对称打造“欢乐花海、激情共舞、浪漫之角、奇妙梦境、热情瀑布、多彩童真”六组创意花卉场景，营造锦绣华彩的整体氛围，让游客入园即感受到强烈的视觉震撼。

在凤凰花街，布置了凤舞金沙、锦绣平安、我爱祖国、浪漫花廊、绚丽绽放、欣欣向荣、有凤来仪、繁花似锦、缤纷秋千、童梦组合10处特色景点，以多形态、多品种三角梅搭配其他时令花卉进行展示。其中，“凤舞金沙”位于啤酒博物馆门前，由花卉组成的五彩凤凰格外引人注目，成为迎宾的一道靓丽风景；“欣欣向荣”由花卉组成一只活灵活现的“大象”寓意着伟大祖国欣欣向荣。

47组彩灯点亮不夜城

“灯汇”是今年啤酒节的核心亮点之一，以自贡彩灯热烈喜庆的表现形式彰显“华彩啤酒节”主题，点亮不夜啤酒城。

据悉，在策划过程中，结合建党百年、啤酒文化、哈舅IP等元素，用科技手段对传统自贡彩灯进行创意设计，以星光大道为主轴，布局“迎宾庆典、本土风情、多彩新区、花街童趣、欢乐海湾”五大主题彩灯区，共打造47组彩灯造型，营造欢乐祥和、普天同庆的繁华盛景。

迎宾庆典区开启了哈舅、哈舅妈广迎游客迎宾灯组，还布局了“红色精神”“峥嵘岁月”“欢乐海洋”等灯组，庆祝中国共产党成立100周年；本土风情区以西海岸新区特色产品、民俗年画等传统文化展示为主，打造炫美灯组场景；多彩新区用彩灯展现新区经略海洋、自贸试验区建设等内容，描摹西海岸新区时尚、现代的人文画卷；花街童趣区则设置了“奇幻海洋”等灯组，融合了动植物造型、哈舅IP等元素。

9个啤酒大篷 1600余款啤酒

纯正鲜爽的啤酒永远是啤酒大篷的主角。本届啤酒节引入了全球知名啤酒品牌和啤酒厂家，共设9个啤酒大篷，室内外总面积20000余平方米。每个大篷经营一种主打品牌，共汇集40多个国家和地区的1600余款品牌啤酒。青西金啤、青岛啤酒、奥古特啤酒、比利时督威啤酒、德国沃斯坦啤酒、燕京啤酒、丹麦嘉士伯啤酒、西班牙伯爵龙啤酒、捷克布鲁杰克啤酒9个主打品牌啤酒大篷将为游客提供品质更高、环境舒心、氛围热烈的畅饮体验。其中，捷克布鲁杰克啤酒、燕京啤酒将作为“新朋友”首次亮相。

国际啤酒汇仓储式超市是黄发集团和中德生态园实业发展有限公司联合打造的啤酒文化体验平台之一。“来自德国、比利时、澳大利亚、美国等地的品牌啤酒以及青岛本地精酿啤酒深受游客喜爱。”国际啤酒汇仓储式超市负责人介说。

本届啤酒节，超市不断丰富啤酒品类，引进了更多高端啤酒品牌，汇集来自德国、比利时、美国、加拿大、丹麦、法国、瑞典等20余个国家近400余款精酿啤酒，从0度无醇啤酒到67．5度蛇毒啤酒，还有各类草莓、蜜桃、樱桃口味的果味精酿。所有产品保持平价，让游客以最亲民的价格享受各色国际品牌啤酒。超市还特别提升了夜间氛围效果，扩大了外摆区域，游客可尽情享受金沙滩啤酒城夜幕下别样的国际啤酒汇。

特色美食“嗨”翻味蕾

不仅有美酒，还有美食。“今年金沙滩啤酒城加大优惠力度，各项消费明码标价，推出一系列的惠民措施，供应多种价位的美食美酒，让游客玩得开心，吃得尽兴！”黄发集团啤酒文化公司副总经理张军介绍，本届啤酒节引导各业户惠民经营，每个啤酒大篷提供多种惠民酒、惠民菜及惠民套餐，惠民菜价格不高于西海岸新区大众消费标准，惠民套餐人均消费不超过50元。除此之外，为满足不同群体消费需求，还提供人均80元、100元、120元的标准消费套餐。

醇香的鲜啤配上Q弹的虾肉，清冽的茶香配上脸大的鱿鱼，火凤凰酒吧街坚持泛酒吧街区的高品质，推出更多格调鲜明、时尚个性的美食美酒。百款精酿啤酒荟萃，搭配烧烤海鲜的人间烟火味，游客们一定可以在这里感受到“啤酒＋美食”的舌尖精彩。

其中，君顶MHC餐吧、德华精酿啤酒、胭脂精酿酒馆、哈德啤酒坊等均可以提供新鲜的精酿啤酒，选择上等麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。

精酿实验室啤酒餐吧倾力打造精酿啤酒超市，拥有近500款来自比利时、英国、美国、荷兰、德国、捷克、波兰等国家的知名啤酒。青西金啤精酿体验馆推出本土精酿品牌，已成为青岛独具特色的精酿啤酒品牌旗舰店。

初见味来逸酒茶堂将美酒、美食、茶文化融为一体，游客们不仅可以享受到国风“茶禅一味”的文化体验，更可以品尝到来自法国、澳大利亚、智利等知名产区的进口葡萄酒，感受中西文化的碰撞与融合。

鱼台生态龙虾馆、七宝农家特色宴、围炉锅盔等品牌美食也纷纷进驻火凤凰酒吧街，与香醇的法式鹅肝、浓郁的德式脆皮猪肘结成中西合璧的美食联盟。“鱼台生态龙虾馆的鱼台小龙虾以及特色生态农产品都主要依托于微山湖生态环境，在啤酒节期间，食材以及鱼台生态农产品都进行大展销，欢迎大家前来大快朵颐。”鱼台龙虾馆现场负责人介绍说。

据悉，金沙滩啤酒城还首次打造“国际啤酒节联盟啤酒风情街区”，将在青西金啤啤酒大篷东侧举办德国慕尼黑、美国丹佛、加拿大多伦多啤酒节主题周，展示所在国家、城市的啤酒美食、文化演出及特色产品。

300余场次演艺活动打造文化盛宴

啤酒节期间，在传承精彩、提升品质的基础上，金沙滩啤酒城文化演艺内容也全面跃升，市民游客将在金沙滩啤酒城欣赏到歌舞音乐、时装秀场、互动体验、巡游表演、灯光焰火等300余场次演艺活动。另外，东西部协作专场展销推介、第二届青岛时尚体育节、啤酒文化创意设计周等100余场时尚活动，还将为市民游客带来体育竞演、时尚创意等不一样的时尚体验。

本届啤酒节期间的文化活动由中心舞台、高空舞台演出和酒歌互动舞台表演等内容共同组成。

中心舞台演出是金沙滩啤酒城内舞台表演的常驻“C位”，盘尼西林、谢天笑、杭盖、HAYA乐团、许飞、面孔、反光镜、赵照等一大批国内一线摇滚乐队及知名音乐人每晚轮番上演精彩演出。

东演艺广场将呈现本届啤酒节全新打造的“高空舞台”，炫丽的多媒体景观装置、特殊的表演空间，为现场观众带来极具冲击力和互动性的高空表演。西演艺广场将常驻酒歌互动舞台，打破以往“我演你看”的表演方式，结合“酒歌”这一主题，由多个少数民族舞团和互动演员带动现场观众共同进入表演，打造沉浸式的啤酒音乐文化体验。

灯光焰火秀作为啤酒节最受大众瞩目的演出形态，今年全面升级，通过现代技术手段将声、光、电完美融合，燃放过程也经过精心编排设计，带给游客更加震撼、炫丽的视觉体验。

近年来，艺术墙绘成为备受年轻人喜爱的旅游打卡地之一。本届啤酒节也将集结涂鸦师、墙绘师等，以“啤酒文化”为核心进行墙绘创作，大面积、连续性、整体性的墙绘文化将成为金沙滩啤酒城时尚新势力地标。

本届啤酒节期间，青岛凤凰之声大剧院将推出精彩剧目和音乐演出，多元活动轮番上阵。在啤酒节期间，百事潮酷派对将持续相约每个周末，邀请知名说唱组合、DJ、乐队等，还有极限表演、快闪等潮流大秀轮番上演，玩出跨界新高度，打造不一样的潮文化。

打造安全放心节会环境

本届啤酒节在疫情防控上更加精准细致，实行全要素、全方位、全时段的科学防控，将疫情防控工作细化到啤酒城内的每个角落、每项流程，实现疫情防控“全覆盖、无遗漏”，为市民游客营造健康、安全、放心、舒心的参节环境。

今年，金沙滩啤酒城将严格按照国家和省、市有关防控要求，严格遵循“七个必须”原则，重视发挥新冠病毒疫苗免疫保护作用，按照“应接尽接”要求，对服务保障人员、啤酒城经营单位从业人员等涉节会人员进行疫苗接种，同时精细做好人员、物品、环境等管控工作，重点做好体温检测、健康码查验、佩戴口罩、通风消毒等防护措施。

节会期间，游客进入金沙滩啤酒城必须佩戴口罩，保持社交距离，出示健康码，经红外热成像测温后，沿观众入场通道和场内参观通道入场。相关场地将划定安全距离地标线，提示观众保持安全距离，不拥挤，不聚集，通过广播循环进行语音提示，现场志愿者也将及时引导、提醒，引导观众分散式参观。金沙滩啤酒城内还专门设置了医疗服务所、备用医疗隔离点，并派驻疫情防控、医疗救治、卫生应急人员，配备负压急救车随时待命，应急处置突发情况。

同时，针对游客入场、啤酒大篷、啤酒木屋、凤凰之声大剧院、中心舞台开（闭）幕式、酒王大赛、时尚秀场等重点场景，分别制定个性化防控方案，针对餐厅（馆）、剧院、仓储式超市、娱乐场所、物业，以及厨师、安保人员、环卫清洁人员、保洁员、志愿者、服务人员、演职人员等重点场所和人群，分别制定防控技术指南，发布预防性消毒技术服务指引。

另外，本届啤酒节在园区运营、交通保障、食品安全等各个方面注重精细化、专业化、规范化，突出便民惠民，让广大游客参节更便捷、消费更放心、游玩更舒心。金沙滩啤酒城仍沿用去年免收入园门票、金沙滩啤酒城免费对外开放政策、海底隧道通行票免费停车的政策，并推出啤酒节数字人民币红包。园区配套停车场可满足9000辆车的停放需求，并通过“智慧景区系统”提供更加智能化、便利化服务。

以酒为媒打造城市超级IP

作为中国十大节庆活动之一，青岛国际啤酒节已走过31年的辉煌历程，精彩的节会内容、丰富的美食美酒得到海内外游客的广泛赞誉。

31年间，青岛国际啤酒节从欢娱一方的地方节日，到升格为国家级重大节庆活动，再到堪与慕尼黑比肩的亚洲最大啤酒盛会。青岛啤酒节不仅声名远播，且已深入人心，成为每年夏季青岛的独立IP。

自2015年登陆青岛西海岸新区以来，青岛国际啤酒节的国际化程度、社会影响力、经济拉动力、游客满意度、媒体关注度连创新高。从“海上啤酒节”、“智慧啤酒节”、“音乐啤酒节”、“上合啤酒节”、“活力啤酒节”、“时尚啤酒节”，再到今年的“华彩啤酒节”。仅仅七年的时间，青岛国际啤酒节这一品牌得到了一次次丰富和超越，青岛西海岸新区“啤酒之城”这张国际城市名片愈加熠熠生辉。

作为亚洲最大的啤酒盛会，青岛国际啤酒节直接带动了青岛旅游、餐饮、住宿、购物、交通等相关行业发展。每年的啤酒节期间，全市范围内的星级酒店、商务酒店、青年旅馆“一床难求”，客房入住率一度达到100％。酒店会议室、宴会大厅也被各种会议挤得满满当当，啤酒节无疑是最大的号召力。

以第30届青岛国际啤酒节为例，为期17天的啤酒节累计吸引入园游客121．88万人次，“云上啤酒节”曝光量4．57亿次，成功打造了疫情防控常态化下全国规模最大的节庆活动，对提振社会消费信心、撬动消费经济强劲向好发展发挥了重要引领和带动效应。