当青岛啤酒又端（dan）起来的时候，这些“行话”你知道吗？

一排排不锈钢酒桶，一只只塑料袋装啤酒，属于青岛酒客们的夏天又到了！

“一厂、二厂、四厂、五厂？”“纯生、原浆还是奥古特？”

当青岛啤酒又端（dan）起来的时候，这些本地啤酒文化的特有名词，

你都知道吗？

NO．1啤酒屋

青岛专门喝啤酒的地方。

不大的门头，支几张桌子，没有富丽的装修，很多都是隐藏在居民楼下，最显眼的标志就是门口那一排排40斤的啤酒桶，非常接地气。

喝啤酒当然要有下酒菜。

青岛啤酒屋一般只提供家常小菜，有的也提供烧烤。

当然，你也可以从附近的海鲜市场买各类时令海鲜到啤酒屋加工。

“新鲜啤酒肥美海鲜”的夏日，这滋味简直不要太爽！

夜幕下，位于南京路的啤酒屋。

啤酒屋中的家常小菜——辣炒蛤蜊。

NO．2酒牌

在啤酒屋里喝啤酒是用小牌子计数的。

酒客们需要提前交钱换酒牌，喝几扎啤酒就换几个酒牌，喝不完就把酒牌换成钱退给你。

这种计数方式也成为青岛啤酒文化中独有的特色。

酒牌。

NO．3喝站碗儿

早些时候，青岛卖啤酒的是街边的小卖部、副食店，人们经常喝上一碗就继续赶路，也不用坐下。

青岛人把这喝啤酒的往事形象地称为“喝站碗儿”。

至今，仍能听见一些青岛老客们呼喊：“走，去啤酒屋喝（ha）个‘站碗儿’！”

堆放在街头的不锈钢酒桶，里面盛满新鲜的散啤。

NO．4一啤直供

青岛市内有四间啤酒厂，一厂、二厂、四厂和五厂。

外地人喝不出差别，但老青岛一口就能分得很清楚。

在他们的眼里，青岛啤酒厂只分一厂和其他厂。

“一啤直供，来料加工”是很多啤酒屋的招牌标语。

所谓“一啤”指的是青啤一厂所产啤酒，口味醇厚，一口下去舌根有微苦余香。

简单来说，“一啤直供”就是“好啤酒”的代名词。

新鲜的原浆啤酒。

no．5青岛大花

“青岛大花”是什么花？

这不是一朵普通的花，这是由青岛啤酒培育出的中国第一支啤酒花，

它的出现结束了我国无种植和生产酒花的历史。

目前，国内大部分啤酒生产企业所使用的酒花都是“青岛大花”的同伴。

青岛啤酒博物馆啤酒花展品。

NO．6奥古特

青岛啤酒的一个高端品牌，以第一位酿造出青岛啤酒的酿酒师汉斯·克里斯蒂安·奥古特命名。

奥古特泡沫洁白丰盈、口感细腻爽滑、麦香天然醇厚，品质奢华。

青岛人认为是自己发明了“啤”字，这些本地特有的啤酒文化一点点拼凑成这座城市的情感基调。

在盛夏的青岛，快和老客们一起，

用最地道的语言畅享啤酒盛宴！

（作者：王逸群）