“蛏”风破浪10多万斤
南方蛏苗“安家”胶州湾
滩涂养殖开始投放蛏苗 记者跟随渔民出海体验蛏苗放养全过程
“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋。麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。”古人曾写诗称赞蛏子肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。每年雨水节气过后，胶州湾便迎来放养蛏苗的最佳时机。今年，胶州的蛏子养殖户将陆续从浙江省乐清市引进10多万斤蛏苗。在接下来的一个星期内，这些蛏苗将通过渔民一双双勤劳的手，陆续投放到养殖滩涂。日前，记者跟随胶州市蛏子养殖大户郑清涛来到养殖滩涂区，探访耕海牧蛏的全过程。
现场
南方蛏苗15个小时抵青
清晨6时许，天刚蒙蒙亮，记者驾车从胶州城区出发，大约一个小时的行程，辗转到达胶州市的东营码头。记者注意到，气温在0℃以下，呼呼的北风吹到脸上，带来一股股寒意，20多位渔民站在码头上，不时跺脚取暖，等候运输蛏苗的车子到来。
“车来了，大伙赶紧将蛏苗卸到船上去，趁着满潮将蛏苗送到滩涂。”7时10分，胶州市蛏子养殖大户郑清涛一声吆喝，渔民们马上行动起来。只见渔民在渔船和冷链车之间搭上一个铁架子，装运师傅从冷藏车上将一筐一筐蛏苗，顺势滑到船上。渔民们喊着号子，将蛏苗的塑料筐整齐地码放在船上。
这车蛏苗有240筐，每筐蛏苗55斤，大约13000余斤。“我们以前是从福建涵江引进蛏苗，这几年发现浙江乐清的蛏苗也很好，非常适合在胶州湾内放养。你看青绿色的蛏苗，壳非常薄，每粒有一寸长，大小适中，长得也快，这些蛏苗还在这蠕动着呢。”郑清涛说，这车蛏苗是前一天清晨从乐清市开始装货，全程用冷藏车保持低温，经过15个小时马不停蹄地赶路，赶在退潮前运抵青岛。运费并不便宜，运这一趟货，车主收了5200元运费。
渔民将蛏苗运到滩涂上的指定位置。
出发
乘船半小时到达养殖区域
经过大约20分钟的忙碌，20多位渔民把蛏苗卸到渔船上，随后起航前往养殖滩涂。由于船上的空间都被装蛏苗的塑料筐占满，在航行过程中，记者与渔民只能站在甲板上。在船上，记者与郑清涛攀谈起来。“我们选用的是人工蛏苗，不仅成活率高，而且与野生苗相比，能提前三个月上市。”郑清涛用手捧起一把蛏苗，展示给记者看。
8时许，渔船在海上行进了半个小时后，到达海蛏养殖区，船老大抛锚，等候潮水完全退去后再投放蛏苗。远处可见胶州湾大桥伴着朝阳若隐若现，波光粼粼的海面上，众多海鸟飞来飞去。
10时许，随着海潮渐渐消退，海水深度降至半米左右，一位渔民驾驶小铁板船在滩涂上开出一垄垄海沟。在潮水没完全退去之前，渔民们脱下外套，换上皮质的防水服，将装蛏苗的塑料筐转移到泡沫筏子上，一个泡沫筏子大约能装30筐，随后趟着潮水运到插好标记的指定位置。
渔民正在投放蛏苗。
讲述
干一天能收入三四百元
“开干！”11时许，随着潮水退去，身着皮质防水服的刘玉祥匆匆吃了几口面食，便下海运蛏苗去了。今年60岁的刘玉祥，来自江苏省连云港市赣榆区宋庄镇，他跟着蛏苗育种的师傅有20多年，每年春季有一个月要四处撒蛏苗。
“投放蛏苗虽然很累，不过收入还可以，干一天能收入三四百元。因为老一辈有人带着我干，少走了很多弯路，教给我很多技巧，比如说使用泡沫筏需要单膝跪，一脚蹬，怎么踏得远，如何把握方向等等。”来自赣榆区宋庄镇37岁的刘壮分享着他的经验，他是这群渔民里的年轻人，曾经撒蛏苗、养过虾，也养过紫菜和梭子蟹。
“除了外出撒蛏苗的活儿，在家乡我以海鲜直播带货为主。从去年开始，我通过多个直播带货平台，推荐自己的产品。后期我有了更大胆的想法，打算将蛏子的新鲜度和品相做好了，往直播带货上引，先把平台做好，再把家乡的蛏子卖向全国。”刘壮笑着跟记者说道。
90后李亮跟着家人一起播苗，经过10年时间锻炼，也有了撒苗经验。“再次来胶州湾撒苗，待遇还算满意。现在蛏子养殖很难实现机械化，还是一项需要大量人力的活儿，年轻人不愿意干，这项撒苗的技艺也快没人学着干了。”李亮感叹道。
蛏苗播种到滩涂。
体验
投放蛏苗是个“技术活”
11时许，潮水完全退去，这时的渔船也搁浅在滩涂上。投放蛏苗的渔民已经用一根根竹竿将养殖区域划分好。每垄长300米，宽8米，两垄之间留有2米宽的通道。投放蛏苗过程中，每两人负责一垄，需要用10箱蛏苗均匀地播撒。
记者决定体验一下，跟随在投放蛏苗的渔民身后，一条腿跪在小型的泡沫筏上，另一只脚蹬着淤泥行进，但方向很难把握。记者站立的时候，淤泥没到膝盖的位置，身体的重心很难把握，稍有不慎便瘫坐在滩涂上。刚开始记者紧随在渔民身后投放蛏苗，过程中胳膊需要用劲将蛏苗均匀地往中间抛撒，行进大约十多米远，已累得气喘吁吁。
由于气温比较低，记者已冻得瑟瑟发抖，无法坚持下去，只好先返回渔船上。14时左右，经过渔民们近三小时连续“奋战”，240筐蛏苗全部撒播完。
到达养殖区域后，渔民准备投放蛏苗。
数字
一周投放10万多斤蛏苗
采访中，记者发现一个细节，渔民们的环保理念越来越高。为了海水养殖更环保，往年用泡沫箱装载着蛏苗，今年换成了蓝色塑料筐，当投放完蛏苗后再将塑料筐拿回去，重复使用，不再给海面上留下任何垃圾。17时许，在等待3个多小时后，潮水涨了起来，记者乘船回到岸上，这一日的投放蛏苗体验结束。
郑清涛展示蛏苗。
郑清涛说，近几年，胶州湾的水质持续改善，这里的沿海滩涂距离大沽河入海口很近，常年有大量淡水注入，因而海水咸淡适宜，饵料丰富，十分适宜蛏子生长。这里每亩滩涂蛏子的产量至少在2000斤以上，今年蛏子的价格预计与往年持平，每斤的收购价格在12元—15元之间，如果不出现意外的话，每亩滩涂的养殖效益可在15000元以上。
“13000多斤蛏苗，投放时间用了三小时。去年这个时候投放的蛏苗长势喜人，等到‘五一’就能吃上新鲜的蛏子了！”据青岛海莱贝类养殖专业合作社理事长郑海清介绍，目前他们合作社有40多户成员，养殖蛏子约七百亩，一亩地能放120－130斤蛏苗，预计一个周的时间，他们将投放10多万斤蛏苗。缢蛏的生长期为15个月左右，去年放养的蛏苗将在5月份开始挖捕，一直持续到“十一”前后。 （观海新闻／青岛晚报记者 马丙政 马妮娜）
