如何检测管理？“冷链三证”怎样出具？记者探访进口冷链监管仓

多地冷链食品发现新冠病毒核酸检测呈阳性，冷链食品检测和食用是否安全的问题备受大家关注。

山东是全国进口冷链食品的重要入境口岸和运输通道，相关生产经营单位有近1．8万家。港口是进口冷链物流到达的第一道关卡，进口冷链如何检验消杀流通到市场呢？

山东：进口冷链监管仓如何管理？

青岛港怡之航冷库是当地最大的冷链集中监管仓。上午8点半，一批共18个集装箱进口冷链食品到达监管仓。这批冷链食品是货主提前一天通过冷链服务平台预约提货的。

青岛市冷链疫情防控专班成员 邵立勇：先消杀，之后打开车门，一个柜子大约是1200件货，每个柜子6个面都要进行消杀。现在一个柜子做下来，人工作业要6个小时左右。现在我们上了三台消杀设备，大约能节约一倍的时间。

消杀以后，还要进行核酸检测。

监管仓防控专班成员 薛建杰：每一个冻柜的总件数不少于2％，核酸检测对每一件产品的外包装、内包装和产品本身各取一个样，一个产品是要取三个面三个位置。

完成样本检测后，再由监管仓工作人员开具出仓证明。

青岛西海岸新区市场监督管理局工作人员 王新宇：核酸检测与消杀之后，在系统里面，我们就可以给它开具出仓证明，（加上）海关的报关单以及海关的检验检疫证明，这就是我们广泛意义上说“冷链三证”，它就可以流通、存储、销售了。

据介绍，进口冷链食品从进集中监管仓到拿到“冷链三证”，最快需要8个小时，全程可在网上办理，并可实现同批次追溯。此外，12月20日起，山东省内销售进口冷链食品的经营者，必须在销售专区公示批次追溯二维码，方便消费者查询进口冷链食品进货渠道，以及核酸检测、消毒情况。

哈尔滨：进口冷链食品必须具备“三证”

哈尔滨昨日（17日）发布公告，凡进入哈尔滨市的进口冷链食品，必须同时具备检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明和追溯信息。对相关票据不全、来源不明、证物不符的进口冷链食品，一律禁止进入哈尔滨市。所有在哈尔滨市从事进口冷链食品生产经营、贮存服务、物流配送的单位和个人，应当在进口冷链食品抵达哈市前24小时主动向相关部门进行相关信息的申报。

安徽：冷链食品追溯平台上线试运行

记者从安徽省市场监督管理局获悉，“安徽冷链食品追溯平台”近日上线试运行。平台采取“首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”的管理模式，对进口冷链食品在安徽流通开展追溯管理，从而实现“来源可追，去向可查”。

在安徽合肥市的一家大型超市里，消费者通过扫描商品上的追溯码，就可以查看食品输出国家或地区、核酸检测抽检报告等信息。

安徽省市场监督管理局 食品安全协调处处长 金辉：

实现对进口冷链食品的精准地定位，快速地查询，最后进行有效地处置。

为落实新冠肺炎疫情防控要求，进一步加强对进口冷链食品监管，安徽省市场监督管理局发布通知，要求安徽省内从事进口冷链食品进口贸易、生产加工、流通销售、餐饮服务的生产经营者及第三方冷库、储备商品冷库等相关服务提供者，全面应用“安徽冷链食品追溯平台”，完成注册工作。