技术革新、精细配比……山东粮企让每一粒粮食实现最大化利用

齐鲁网·闪电新闻8月18日讯 作为粮食种植和加工大省，山东在粮食加工过程中，通过技术革新，实行精细配比，让每一粒粮食实现最大化利用。

在菏泽佰啸制粉公司，每天都有500多吨精制面粉发往云贵川市场，产品供不应求。

菏泽佰啸制粉有限公司总经理刘高峰介绍说：“我手里拿的这个面，是我们生产的一种水饺粉，这种面在云贵川的市场比馒头粉每袋多卖2块钱，但是还供不应求。”

别看现在卖的好，半年前，这家制粉企业还在勉强维持生存。因工艺落后，企业每一百斤小麦只能产出70斤普通馒头粉和30斤麸皮。不仅出粉率低，由于麸皮中的面粉含量高，下游饲料加工企业都不愿意收。

菏泽佰啸制粉有限公司总经理刘高峰表示：“面的价格是1．6元每斤，麸皮是8毛每斤，等于把面放到麸皮里面去，剥不出来。但是麸皮是搞养殖用，饲料厂有配比，麸皮越干净越好。”

今年初，企业投资2．1亿元新建全自动化生产线，将生产研磨工艺从原来的4段延伸至精研8段，小麦出粉率提高到80％以上。目前，巨野县8家规模制粉企业全部完成了技术和设备改造，粮食加工减损20％以上。

为把每一粒小麦都吃干榨净，潍坊昌邑的金浩面业新上马了35个面粉精配仓，通过精准配比提高出粉率。

潍坊金浩面业有限公司总经理孙淑芹解释到：“以往面粉加工出粉率在75％，60％用于民用，15％用于饲料粉，现在经过精配加工，把15％的饲料粉当中又提取了10％用于民用，这样一吨小麦我们就多出了300斤面粉。”

按照目前企业年加工小麦15万吨计算，仅精细配比这一项每年就可以多生产面粉2万吨。

在滨州，中裕小麦麸皮高值化综合技术面条生产线日前也正式投产，这项技术将小麦麸皮中的高品质膳食纤维进行提取，制作高纤维面粉和挂面，让原来喂牲畜的麦麸变成了宝贝。

滨州中裕食品有限公司副总经理王涛表示：“每年仅膳食纤维产品可新增产值4．2亿元，新增利润1．1亿元，这极大地提高了产品附加值，杜绝了加工过程中副产物的浪费。”