只见蜂箱不见蜜蜂 路边纯蜂蜜多半有猫腻

    近日，记者在市区和郊区的路边，常见到搭着帐篷、守着蜂箱的卖蜜人，声称卖的是“纯天然蜂蜜”，而多数都是只见蜂箱却不见蜜蜂。这些蜂蜜的价格每斤从十几元到一二百元不等，市民刘先生本以为买贵的就是好蜂蜜，没想到还是上当了。

    现场

    “纯蜂蜜”价格差别大

    昨天上午，记者在即墨市七级镇一条公路边看到，沿途有好几家销售蜂蜜的帐篷。多数帐篷周围都摆着蜂箱，但是记者走近一看，这些蜂箱里好像都没有蜜蜂。“蜜蜂不在箱子里吧？”记者问。“哪能，这些都是蜜蜂刚酿出来的花蜜，绝对纯，我们自己都天天喝，你在市里哪能喝到这种纯天然的？若干人都是我的回头客呢。 ”一位妇女告诉记者，最便宜的蜂蜜一斤20元，最贵的一斤180元。记者看到，摆在桌子上的蜂蜜有深色的和浅色的，一般都装在7斤装的白色塑料桶里。记者走到了另一家帐篷前，这家的一名妇女以为记者刚才没买是嫌贵了，赶忙热情地说：“买我的吧，15元一斤卖给你。 ”

    经历

    180元一斤的也掺假

    在附近工地工作的刘先生告诉记者，他今年3月才来到这边，之前图便宜，先买了20元一斤的尝一尝，但是味道怪怪的。他回去找售卖的男子时，男子声称，蜜蜂采蜜的品种不一样，普通的花花草草是一种味道，而一些名贵花草的蜜才是最地道的。刘先生再次相信了该男子的话，买了180元一斤的蜂蜜。结果他的同事发现，这种蜂蜜也是假的，“绝对掺了糖和淀粉那些东西，只不过浓度比20元一斤的要浓，太甜了，受不了。 ”刘先生后悔不已。

    一名业内人士告诉记者，养蜂应选择离蜜源近的地方，如果只有蜂箱却不见蜜蜂，也不见蜜源，其中多半都有猫腻。而且有些养蜂人即使过了蜜蜂采蜜的时节，也会守着蜂箱，宣称销售纯蜂蜜，一旦在这些地方买了假蜂蜜，除非对方心虚认错，不然维权也很困难。

    实验

    假冒蜂蜜一烤现原形

    市质监稽查局稽查二处的副处长于广深介绍说，可以通过简易实验来鉴别，糖浆与蜂蜜在外形上有一定相似之处，使用烧烤法能快速鉴别蜂蜜里是否添加了糖浆。记者曾随于广深一起做实验，实验需要准备打火机、不锈钢勺子和一杯冷水。取3到5克蜂蜜在勺子里，将勺子放在打火机的火焰上烤30秒左右。记者看到，勺子里的蜂蜜开始沸腾起来，蜂蜜液体呈现微黄色，水分也逐渐被烤干。于广深随后将盛有蜂蜜的勺子快速放入冷水杯中，观察入水瞬间的变化。结果，真蜂蜜呈现不规则软絮状，而假蜂蜜则呈现硬而脆的块状，证明它是白糖或糖稀等熬制成的蜜，而非蜂蜜。(记者 张译心)

    假货加明矾危害健康

    “假蜂蜜一般是用白糖或者糖稀熬制的，白糖等糖分一斤才三五块钱，而蜂蜜至少要十几块钱，成本差得很大。”于广深说，蜜液在常温下是粘稠、透明或半透明的胶状流体，温度低时可发生结晶现象。用木筷挑起可见柔性的长丝，拉断后回缩形成叠塔状，并漫漫消失。而一些生产者为牟取暴利，会用掺假的蜂蜜蒙骗消费者。假蜂蜜一般掺有淀粉、水、蔗糖、饴糖、明矾、食盐等，是一种人造的“甜蜜剂”，长期食用会危害人体健康。